Ceaiul nu este doar o băutură, este o tradiție veche de secole care s-a răspândit pe tot globul. Progresele tehnologice au modificat această cultură și, spun cunoscătorii, au ucis-o. Dar totuși, pentru a prepara ceaiul în pungi, nu este suficient doar să-l arunci în apă clocotită. Trebuie să cunoașteți unele dintre nuanțe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se crede că ceremonia clasică a ceaiului poate fi efectuată numai folosind o frunză mare. Desigur, pentru că pentru asta este ceremonia, să dureze cel puțin 30 de minute. O persoană modernă nu are timp să aștepte prepararea ceaiului, trebuie să pregătească rapid o băutură. Dar unele dintre nuanțe merită observate.
Pasul 2
Pungile de ceai au câștigat faima ca un produs de calitate inferioară, de gradul doi. Acesta nu este altceva decât un mit. La fel, ceaiul ieftin și ieftin poate fi de proastă calitate. Totul depinde de soiul declarat și nu de metoda de ambalare.
Pasul 3
Este nevoie de mai puțin timp pentru a prepara pungile de ceai decât în cazul materiilor prime libere. Și totuși, a arunca o pungă în apă clocotită și a bea ceai imediat este greșit. În primul rând, trebuie să aflați ce temperatură este necesară pentru prepararea diferitelor soiuri.
Pasul 4
Ceaiul alb, galben și verde se prepară timp de 1-2 minute. Dar pentru pregătirea lor aveți nevoie de apă la temperaturi diferite. Pentru alb - 65-70 ° C, pentru galben - 70-75 ° C, pentru verde - 75-80 ° C. Trebuie amintit că apa clocotită abruptă ucide gustul și beneficiile unor astfel de băuturi.
Pasul 5
Ceaiul Oolong, plicurile clasice de ceai negru și din plante (inclusiv karkade) sunt infuzate timp de două până la șase minute. Doar pentru prepararea ultimelor două, este necesară apă clocotită abruptă, iar pentru prima, apă de 80-85 ° C.
Pasul 6
Este important cum va avea loc mini-ceremonia ceaiului. Începeți cu un ceainic sau un ceainic curat din ceramică sau porțelan. Sticlăria va funcționa, dar ceaiul va fi mai puțin aromat. Acum așteptați să fiarbă fierbătorul, turnați apă clocotită peste recipient și așezați o pungă în el.
Pasul 7
După fierberea apei, trebuie să așteptați un minut - în acest timp se va răci până la temperatura necesară pentru prepararea ceaiului verde. Dacă pregătiți ceai negru, puteți turna punga imediat. Ca orice ceai în vrac, băutura în saci trebuie acoperită cu o farfurioară. Zahărul se adaugă numai după 2-3 minute.
Pasul 8
Durata preparării depinde nu numai de soi, ci și de mărimea frunzei. Ceaiul din frunze mari se vinde chiar și în pungi. De exemplu, marca de ceai Lipton Tea produce soiuri verzi și pe bază de plante în pungi piramidale speciale realizate din nailon transparent subțire, în interiorul cărora sunt frunze mari, strânse strâns. Acest ceai va dura 2-3 minute mai mult pentru a se prepara, deoarece este nevoie de timp pentru a se deschide.
Pasul 9
Aceeași companie produce și ceai negru zdrobit în pungi obișnuite de hârtie. Când sunt scufundate în apă clocotită, acestea colorează imediat apa, deoarece o frunză mărunțită își dă sucurile mai repede. Dar totuși, chiar și un astfel de ceai are nevoie de 2-3 minute pentru a se prepara.
