În Turcia au învățat mai întâi cum să facă cafea incomparabilă și să o servească corect. Bând o ceașcă de cafea aromată puternică la prânz sau după masă, spunând averi pe baza de cafea, consumând-o după finalizarea procedurii de potrivire - toate acestea se referă la tradițiile cafelei turcești, care sunt transmise din generație în generație și care vor încântați cunoscătorii gustului cafelei adevărate pentru o lungă perioadă de timp.
Este necesar
-
- Turc,
- cafea macinata,
- apă rece
- condimente (opțional)
Instrucțiuni
Pasul 1
Utilizați un recipient special numit cezva sau turka pentru a prepara cafea turcească.
Pasul 2
Află de câte persoane ai nevoie pentru a prepara cafea. În patria cafelei, în Turcia, turcii se vând în diferite dimensiuni - în funcție de numărul de persoane. Bineînțeles, puteți încerca să preparați cafea pentru doi într-un turc pentru patru, dar gustul va fi diferit.
Pasul 3
Pentru o porție de cafea, luați o linguriță de cafea măcinată cât mai bine posibil. Dacă preferați cafeaua dulce, adăugați o linguriță sau jumătate de zahăr, după gust.
Pasul 4
Se toarnă o ceașcă de cafea cu apă în cafeaua turcească. Puneți căldura cea mai lentă. Scoateți-l imediat de pe foc imediat ce apare spuma și începe să crească.
Pasul 5
Asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură și puneți-o într-o ceașcă de cafea.
Pasul 6
Pune-l din nou pe Turku pe foc. De îndată ce simțiți că cafeaua este pe punctul de a fierbe, scoateți imediat cafeaua din aragaz. Se toarnă cafeaua într-o ceașcă și se bea cu plăcere.
Pasul 7
Dacă se dorește, condimentele pot fi adăugate la cafea, dar nu foarte mult și măcinate fin chiar la începutul preparării.
