Toamna și iarna sunt momentul în care vinul fiert este servit în toate restaurantele, barurile și cafenelele. Vinul cald cu condimente se încălzește perfect pe vreme rece, previne răcelile și favorizează comunicarea emoțională. Un vin fiert bun poate fi preparat și acasă - aceasta poate fi o surpriză plăcută pentru prietenii invitați.
Este necesar
- Vin fiert vin roșu:
- - o sticlă de vin roșu uscat;
- - 10 bucăți de cuișoare uscate;
- - 2 bețe de scorțișoară;
- - 50 g zahăr brun;
- - 2 pahare de coniac.
- Vin alb vin fiert:
- - o sticlă de vin alb sec;
- - 2 mere verzi mari;
- - 1/2 lingurita nucsoara macinata;
- - piper negru;
- - 50 g zahăr.
- În plus:
- - fursecuri sau biscuiți uscați;
- - salata de fructe;
- - canapele cu carne afumată și pește.
Instrucțiuni
Pasul 1
Esența vinului fiert este simplă - condimentele sunt adăugate vinului și apoi încălzite fără a fierbe. Rețeta clasică este vinul roșu sec. Cu toate acestea, astăzi vinurile fierte sunt preparate din vinuri semi-uscate și semi-dulci, roșii și albe, cu o varietate de condimente și fructe. Există chiar și un vin fiert fără alcool pe bază de suc de struguri sau de mere.
Pasul 2
Când alegeți o opțiune pentru o întâlnire prietenoasă, opriți-vă la două sau trei rețete. O petrecere cu vin fiert nu are nevoie de mese și gustări complexe. Faceți mici tartine cu pește afumat și carne. Salata de fructe este, de asemenea, bună - este mult mai interesantă decât fructele feliate.
Pasul 3
Nu uitați de fursecuri, nu prea dulci sau glazurate, sau biscuiți uscați. Ideal - biscotti italieni. În Italia, este obișnuit să-l înmoaie în vin fierbinte - acest lucru este destul de potrivit la o petrecere acasă.
Pasul 4
Gatiti vin fiert clasic. Se toarnă o sticlă de vin roșu uscat într-o cratiță. Adăugați câteva bețișoare de scorțișoară, cuișoare și niște zahăr brun. Aduceți amestecul la fierbere, dar nu îl fierbeți niciodată. Scoateți tigaia de pe foc, turnați câteva pahare de coniac în vinul fiert și turnați-l imediat în pahare.
Pasul 5
Cele mai bune feluri de mâncare pentru vinul fiert sunt paharele speciale cu pereți groși, cu mânere. Acestea rețin căldura și vă permit să țineți paharul în mâini fără opărire. Completați paharul cu câteva tuburi de cocktail. Vinul fiert se servește întotdeauna în porții - nu este obișnuit să-l turnați la masă ca sangria sau un pumn.
Pasul 6
Încercați și o altă opțiune. Se toarnă o sticlă de vin alb uscat într-o cratiță. Se adaugă un vârf de piper măcinat și nucșoară. Strângeți sucul din mere și turnați-l într-o cratiță, adăugați zahăr după gust. Aduceți amestecul la fierbere. Tăiați măr mărul curățat, adăugați o lingură de fructe în fiecare pahar și acoperiți cu vin fierbinte. Serviți lingurițe la pahare cu vin fiert de mere - fructele din vin ar trebui consumate.
