Juleps sunt băuturi foarte răcoritoare datorită conținutului lor de mentă. În rețeta originală, ingredientele sunt rom, apă, zahăr și o crenguță de mentă.
La prepararea julepilor nealcoolici, alcoolul este înlocuit cu sucuri și siropuri. Pentru decor, fructele, fructele de pădure și frunzele de mentă se adaugă băuturii terminate.
Suc de coacăze negre 100 mililitri, suc de coacăze negre 80 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, gheață alimentară 20 grame și coacăze negre conservate sau congelate 20 grame.
Suc de caise sau piersici 100 mililitri, suc de mere 80 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, gheață alimentară 20 grame și bucăți de conserve de piersici sau mere 30 grame.
Suc de struguri 100 mililitri, suc de cireșe sau zmeură 20 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, 10 grame de gheață comestibilă și 10 grame de cireșe sau cireșe conservate sau congelate.
Suc de rodie 120 mililitri, suc de struguri 60 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, gheață alimentară 10 grame și o felie de lămâie decojită.
Suc de roșii 100 mililitri, suc de mesteacăn 80 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, gheață alimentară 10 g și un cerc de lămâie decojită.
Suc de struguri 100 mililitri, suc de mere 70 mililitri, sirop de cireșe 10 mililitri, sirop de mentă 20 mililitri, gheață alimentară 10 g și fructe de pădure congelate 10 g.
Pregătirea
Se ia un pahar înalt cu un volum de 300 - 350 mililitri. Lăstarii și frunzele de mentă sunt spălate și așezate pe fundul paharului. Frunzele de mentă sunt frământate puțin pentru aromă și un gust mai luminos.
Puneți gheață într-un pahar, adăugați ingredientele conform rețetei și amestecați până când exteriorul paharului este acoperit cu condens. Boabele și frunzele de mentă sunt așezate deasupra pentru decorare. Julep este servit cu paie.
