Limonada clasică nu este o băutură dulce carbogazoasă familiară pentru mulți. Apropo, este un calmant de sete urât. Conform rețetelor vechi, limonada adevărată trebuie să conțină, dacă nu chiar lămâie proaspătă, atunci cel puțin suc proaspăt stors din acest fruct.
Este necesar
Limonadă cu sirop: - 1 cană de zahăr - 1 cana de apa; - 1 lămâie mare; - de la 200 la 500 ml de apă; - gheață. Limonadă italiană: - 2 pahare de zahăr; - 1 pahar de apă; - 100 g busuioc proaspăt; - 15 lămâi; - 1 litru de apă. Limonadă economică: - 4 lămâi; - 150 g zahăr; - 200 g de gheață; - 1 litru de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Limonadă de sirop Pregătiți un sirop de zahăr gros. Într-o cratiță sau oală, combinați 1 cană de zahăr granulat cu 1 cană de apă, aduceți la fierbere, lăsați zahărul să se dizolve complet și scoateți-l de pe foc. Această cantitate de sirop este suficientă pentru câteva porții de limonadă. Păstrați-l la frigider într-un recipient închis.
Pasul 2
Folosiți un storcător pentru a stoarce sucul din lămâie. Combinați siropul, sucul de lămâie și până la jumătate de litru de apă fiartă sau îmbuteliată la rece. Cantitatea de apă depinde de cât de dulce și intens doriți să fie băutura. Adăugați gheață zdrobită în limonadă, garnisiți cu o crenguță de mentă, o felie de lămâie sau lime și serviți.
Pasul 3
Limonadă italiană Faceți un sirop aromat. Spălați busuiocul și puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați zahăr granulat. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute, până când tot zahărul s-a dizolvat și siropul este limpede. Opriți și scoateți oala din aragaz. Treceți siropul printr-o sită pentru a scoate busuiocul. Se lasă să se răcească și se dă la frigider.
Pasul 4
Strângeți lămâile. Este mai bine să faceți acest lucru cu un storcător, deoarece veți pierde o mulțime de suc cu mâna și trebuie să colectați aproximativ 2 pahare. Combinați siropul răcit, sucul de lămâie și apa într-un ulcior. Puteți lua apă sodă sau sifonați băutura dacă vă simțiți mai confortabil cu limonada gazată.
Pasul 5
Limonadă slabă: Dacă nu aveți storcător și nu aveți puterea de a stoarce suficient suc, dacă vă pare rău pentru pulpa și coaja de lămâie, încercați să faceți limonadă cu un blender sau robot de bucătărie.
Pasul 6
Tăiați lămâile în pene sau sferturi, adăugați jumătate din zahăr, gheață și jumătate din apă. Pulsează și strecoară printr-o sită. Adăugați zahărul, gheața și apa rămasă în pulpa de lămâie, pulsați din nou și filtrați din nou. Se serveste cu gheata si menta.
