Vara fierbinte este foarte însetată. Pentru a-ți potoli setea, pregătește cvasul. Există multe rețete pentru această băutură, una dintre cele mai ușoare este prepararea cvasului din aluatul uscat.
Este necesar
cvas uscat; - zahăr; - stafide; - drojdie
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti o băutură folosind această metodă, va trebui să cumpărați cvas uscat la magazin. De obicei conține malț de secară, zahăr, drojdie și biscuiți măcinați. Acordați atenție compoziției - biscuiții pot fi făcuți din diferite făină, gustul viitorului cvas depinde de aceasta. Nu se doresc încă conservanți, așa că citiți cu atenție eticheta.
Pasul 2
Pentru a face cvas, veți avea nevoie de apă fiartă caldă și un borcan. Se toarnă apă clocotită peste borcan, apoi se toarnă 3 linguri din amestec în el, se pun 3 linguri de zahăr, câteva cruste de pâine de secară și o pungă cu drojdie uscată. Umpleți până la jumătate cu apă caldă și amestecați. Legați borcanul cu tifon pentru a ține departe muștele vinului, cărora le place să se reproducă în acest mediu.
Pasul 3
Așezați borcanul într-un loc cald și așteptați 24 de ore. În acest timp, fermentația va începe. Adăugați încă 2 linguri de cvas uscat și 1-2 linguri de zahăr. Adăugați apă caldă aproape de gât, legați-o înapoi cu tifon și puneți-o într-un loc cald și întunecat. După 2-3 zile, primul cvas este gata. Miroase puțin a drojdie. Scurgeți-l, strecurați-l și puneți-l la frigider și adăugați apă caldă în borcan cu sedimentul, adăugați zahăr, cvas uscat și puneți-l pentru o zi sau două. Al doilea cvas va fi deja mult mai gustos.
