O astfel de băutură precum vodca este cunoscută pe toate continentele. Multe țări își produc propria vodcă „națională”, dar diferă de originalul rusesc doar prin aditivi aromatizanți și aromatici.
Vodca este o băutură alcoolică primordial rusă, a cărei concentrație este de 40-56 de grade. Se compune din alcool etilic și apă special tratată. Această băutură este cea mai populară în rândul populației ruse și este considerată parte a culturii naționale.
Aditivii pentru fructe includ struguri, cireșe, caise, precum și pere și mere.
În toată lumea au auzit multe despre această băutură alcoolică și mulți au încercat să-și creeze propria versiune de vodcă, adăugându-i diverse impurități. În Rusia, le place, de asemenea, să experimenteze gustul și compoziția băuturii, dovadă fiind varietatea imensă de tipuri de vodcă de pe rafturile magazinelor moderne.
Aditivi la vodcă
Printre cei mai populari aditivi se numără acizii organici, sucurile de fructe, siropul de zahăr, diferite condimente, băuturile din fructe, seva de mesteacăn, nucile și altele. Glicerina este adăugată pentru a curăța și înmuia soluțiile de alcool și cărbune activ pentru a elimina impuritățile și absorbția.
Există mai multe tipuri de aditivi:
Aditivi alimentari (servesc ca un regulator al acidității și, de asemenea, conferă vodca un gust mai moale):
- acid vinic;
- acid lactic;
- acid de lamaie;
- acid acetic;
- acid de mere;
- acid succinic (reduce efectul negativ al alcoolului asupra organismului);
- bicarbonat de sodiu.
Aditivi aromatici, aromatizanți:
- Miere;
- zahăr;
- lapte praf;
- alcooli aromatici (nuci de pin, ardei iute, ierburi, pâine de secară și altele);
- culturi de gunoi;
- fructe.
Suplimente „naționale”
În multe țări, produsele care sunt cultivate în țara lor au fost adăugate la vodcă, dar au numit noua băutură în mod diferit. Astfel, puteți găsi vodcă cu diferiți aditivi familiari rușilor aproape oriunde în lume.
De exemplu, în Germania, vodca cu adaos de cireșe se numește Kirschwasser, iar în Georgia, vodca de struguri se numește „chacha”.
Unul dintre cei mai populari aditivi este anasonul, care este utilizat în Spania, Bulgaria, Italia, Irak, Liban și alte țări. Cerealele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă la prepararea votcii, în special se adaugă orz și grâu.
Conform sondajelor sociale, majoritatea oamenilor preferă vodca pură fără aditivi. Dar, în ciuda acestui fapt, gama imensă de băuturi alcoolice de pe piața modernă ne spune că vodca cu aditivi este, de asemenea, solicitată. La urma urmei, este foarte interesant să încerci ceva nou și în același timp atât de familiar.
