Rețeta pentru coniac a fost inventată în secolul al XVII-lea și a fost produsă pentru prima dată în Franța, în orașul Cognac. În cinstea acestui oraș, băutura a început să se numească așa. Faptul că îmbătrânirea pe termen lung a coniacului îmbunătățește gustul a fost învățat destul de întâmplător, în timpul ocupării Franței de către flota engleză. În timpul transportului de mărfuri, s-a observat că, ca urmare a depozitării pe termen lung a spiritului de coniac în butoaie de stejar, gustul său a devenit mult mai bun.
Este necesar
-
- Suc de struguri
- Drojdie de vin
- Vase de smalț
- Alcool mashine
- Butoaie de lemn
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți mustul pentru a face coniac. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul din struguri, apoi adăugați drojdie de vin. Apoi, lichidul rezultat trebuie turnat într-un castron de email și lăsat să fermenteze aproximativ o lună.
Pasul 2
Ca experiment, puteți face mai multe versiuni ale materialului vinic, cu adăugarea de diferite condimente, caramel, zahăr sau esențe aromatice.
Pasul 3
După ce a trecut o lună și materialul vinului este infuzat, acesta trebuie distilat prin aparat de două ori pentru a obține alcool coniac.
Pasul 4
Apoi lichidul rezultat trebuie turnat în butoaie de lemn și sigilat ermetic. Pentru ca coniacul de casă să absoarbă tot ce este necesar din lemnul de stejar, este suficient să îl păstrați timp de doi ani.
