Glog este o băutură alcoolică fierbinte scandinavă, o rudă a vinului fiert și a grogului. Într-o seară rece de iarnă, este foarte plăcut să vă încălziți cu un pahar de glog în compania prietenilor! Sucul de fructe de pădure este în mod necesar o parte a glogului, iar gustul băuturii depinde întotdeauna de ce fel de suc este utilizat. Puteți experimenta!
Necesar pentru 6 porții:
1 sticlă de vin roșu uscat;
1 litru suc de fructe de padure rosii (afine, lingonberry, coacaze negre, struguri, capsuni);
1 cană stafide, galben dorit
orice nuci;
0,5 kg mandarine (decojite, împărțite în pene, tocate mărunt);
1 pahar de apă;
1 cana de zahar;
3 linguri de miere;
Condimente: 2 bețișoare de scorțișoară, 5 buc. cuișoare, 1 linguriță de cardamom, după gust - frunze de mentă, cimbru, balsam de lămâie, căpșuni etc.
Aranjați stafidele, nucile și mandarinele în cani sau pahare mari din ceramică. Se fierbe apa, se adauga condimente si zahar, se fierbe 5 minute, apoi se strecoara. Adăugați suc, vin, miere la bulionul rezultat și încălziți amestecul la 80 de grade. Nu fierbeți! Glagul trebuie îndepărtat de pe foc de îndată ce spuma albă dispare de la suprafață. Se toarnă imediat în cani, se lasă să stea 5 minute și se servește.
