Șampania este un simbol al sărbătorii, distracției și bucuriei. De mulți ani a fost un atribut invariabil al marilor sărbători, aniversări, nunți și petreceri de Anul Nou. Șampania, ca și alte băuturi, are o dată de expirare. Și, de asemenea, există o serie de criterii prin care puteți determina calitatea produsului.
Reguli pentru alegerea șampaniei bune
Trebuie să cumperi șampanie în magazine specializate sau în marile hipermarketuri.
Vă rugăm să rețineți că șampania de bună calitate nu poate fi ieftină. Rareori sunt reduceri și promoții mari la mărcile scumpe. Dacă aveți un anumit buget, aruncați o privire la băuturile din gama medie.
Numele ar trebui să indice „vin spumant îmbătrânit”, nu-l confundați cu „spumant” - acesta este deja un produs de alt tip.
Șampania de înaltă calitate este îmbuteliată în sticle întunecate și dopată.
Asigurați-vă că vă familiarizați cu compoziția băuturii. Aromele, coloranții și conservanții sunt un motiv bun pentru a refuza o achiziție.
Următoarele informații trebuie indicate pe etichetă: producător, descrierea și compoziția băuturii, data fabricației, data expirării, licența, concentrația băuturii, licența.
În ceea ce privește soiurile de șampanie, fii ghidat de gustul tău.
În funcție de materiile prime utilizate, șampania poate fi albă, roz sau roșie. Conform conținutului de zahăr, acesta se împarte în extra brut (fără adaos de zahăr), brut, uscat, semisec, semi-dulce, dulce, desert.
Soiurile uscate se potrivesc bine cu carnea, peștele și păsările de curte, iar soiurile mai dulci se potrivesc bine cu brânzeturile, ciocolata, fructele și deserturile.
Data de expirare și regulile de păstrare pentru șampanie
Vinurile de șampanie au, de asemenea, propria lor perioadă de valabilitate. Producătorii conștienți indică întotdeauna data de expirare și regulile de păstrare a produsului pe sticlă.
Perioada de valabilitate a șampaniei depinde de marca vinului, varietatea și condițiile de depozitare.
Cea mai lungă perioadă de valabilitate a vinurilor spumante de elită. Acest lucru se datorează faptului că strugurii cu randamente diferite nu sunt amestecați în timpul producerii lor. Șampania premium se face din struguri recoltați într-un an. În condiții adecvate, astfel de vinuri pot fi păstrate timp de 5-20 de ani. Unele crame oferă locuri de depozitare cumpărătorilor de băuturi scumpe în beciuri speciale.
Șampania din segmentul de preț mediu are o durată de valabilitate garantată de la 6 luni la 2 ani.
Vinurile spumante cu conținut scăzut de zahăr au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât băuturile semidulci și desert. După deschidere, șampania se păstrează în frigider cel mult o zi.
Acasă, este foarte dificil să obții condiții ideale pentru depozitarea șampaniei.
Pentru ca băutura să nu-și piardă proprietățile gustative, trebuie păstrată la o temperatură de + 5 până la + 15 grade și, în mod ideal, de la +10 la +12 grade.
Un subsol întunecat, ventilat, cu o umiditate a aerului de 75-85%, este potrivit pentru depozitare.
Sticlele trebuie să se întindă orizontal.
Datorită dificultăților de depozitare a băuturii acasă, vinurile spumante nu trebuie achiziționate pentru utilizare ulterioară. De asemenea, magazinele obișnuite nu pot asigura întotdeauna depozitarea corectă a băuturilor alcoolice, așa că atunci când alegeți șampania în supermarketuri, acordați preferință vinurilor tinere. Dar în crame specializate, puteți cumpăra vin spumant de o „vârstă venerabilă”.
Chei incorecte: școală, uter, elev, copil, schi, copil, col uterin, nervos.
