În mod surprinzător, marea majoritate a principalelor vinuri de masă produse în întreaga lume și pe care le savurăm cu mesele sunt uscate, inclusiv vinuri albe, roz și, desigur, roșii. Cât de uscat și bogat va fi un vin roșu depinde în mare măsură de soiul de struguri, de caracteristicile și locația podgoriei și de vârsta vinului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Datorită aromei intense, vinurile roșii tind să se potrivească bine cu carnea roșie, grătarul, mâncărurile cremoase, mezelurile și felurile de mâncare cu sos de roșii.
Pasul 2
Tempranillo este potrivit pentru mâncăruri din carne, mâncăruri sacadate și picante. Alegeți un vin de vârstă lungă din acest celebru soi de struguri spaniol. Acesta domină majoritatea vinurilor roșii clasice variate din Spania. Când este tânăr, Tempranillo este o băutură răcoritoare cu aromă de fructe. Îmbătrânit de ceva timp într-un butoi de stejar, dobândește o puternică aromă caracteristică de ierburi, fructe de padure roșii și condimente.
Pasul 3
Pentru vinul roșu picant, amar și uscat, alegeți Shiraz. Cei mai cunoscuți producători sunt din Australia. Se potrivește bine cu mâncăruri de vită, vânat, grătar și piper negru.
Pasul 4
Mâncărurile italiene, precum și orice altele care conțin sos de roșii, vor fi completate de un vin roșu foarte uscat - Chianti. Alternativ, încercați-l cu pui prăjit sau feluri de mâncare care conțin mult cimbru, busuioc sau salvie.
Pasul 5
Dacă sunteți în căutarea unui vin roșu amar, verificați Grenache. Acesta va declanșa perfect grătar, pui, cârnați și fructe de mare.
Pasul 6
Cabernet Sauvignon este un vin picant, cu o aromă puternică. Combinați-l cu carne grasă, brânzeturi și alimente care conțin sosuri grele.
