Ciupercile sunt un produs vegetal. Sunt bogate în proteine, substanțe aromatice și extractive, fibre, vitamine și minerale. Mâncărurile cu ciuperci sunt extrem de nutritive și aromate. Care sunt potrivite pentru un meniu pentru copii?
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a introduce ciupercile în dieta unui copil, trebuie amintit că acestea conțin o mulțime de grăsimi, care sunt destul de greu de digerat. Ciupercile pot irita sistemul digestiv și adesea pot provoca vărsături, diaree sau flatulență. În plus, acest produs este cel mai puternic alergen, deci ar trebui administrat copiilor cu mare grijă.
Pasul 2
Este posibil să utilizați orice ciuperci comestibile, inclusiv cele colectate independent, în dieta unui copil numai după trei ani. În acest caz, bebelușul nu trebuie să sufere de boli ale tractului digestiv și alergii.
Pasul 3
În ceea ce privește valoarea nutrițională, toate ciupercile de pădure practic nu diferă între ele. Principalul criteriu de selecție este siguranța lor absolută (probabil ar trebui să știți că îi oferiți bebelușului o ciupercă comestibilă și nu analogul său otrăvitor).
Pasul 4
Cele mai inofensive specimene sunt considerate comune în Rusia alb, ciuperci, boletus, boletus, chanterelles și champignons. Pentru un copil, puteți pregăti o ciorbă ușoară de ciuperci sau ciuperci cu legume în tocană, fierte sau coapte.
