Acum cookie-urile, turta dulce și prăjiturile nu sunt doar un desert pentru noi, ci pot face parte dintr-un cadou, o surpriză plăcută sau un suvenir comestibil.
Fursecurile glazurate sunt pregătite în principal pentru sărbători. Cu ajutorul culorii și, poate, a unui fel de desen, puteți sublinia tema unei anumite date.
Profesioniștii din domeniul lor cunosc toate secretele și nuanțele unui strat aparent foarte simplu. De fapt, glazura are un caracter capricios.
Cea mai simplă rețetă: 100 g zahăr glace, 1 linguriță. suc de lamaie, 2 lingurite. apa calda.
Zahărul pudră trebuie să fie de înaltă calitate, bine zdrobit, fără impurități. Va fi mai bine dacă este cernut înainte de utilizare. Combinați toate ingredientele și amestecați bine cu un tel sau o lingură. Glazura care se folosește pentru acoperire nu se bate, altfel nu va curge. Consistența trebuie să fie smântână lichidă. Dacă se dovedește groasă, adăugați apă. Dacă este lichid, zahăr pudră.
Pregătirea glazurii simple durează câteva minute. O transferăm într-o pungă de patiserie, seringă sau pungă obișnuită cu un colț tăiat. Acum aplicăm rapid și cu încredere glazura cookie-urilor. Apropo, cookie-urile pot fi cumpărate gata făcute, preferate, sau le puteți găti singur.
De ce încrezător? Mâna nu va tresări, desenând mai întâi contururile cookie-ului, apoi turnându-se peste restul suprafeței. Dacă aveți mici puncte-lacune, corectați-l cu un băț de lemn. De ce repede? Glazura se poate îngroșa și nu va curge. Puneți fursecurile glazurate într-un cuptor cald timp de câteva minute pentru a seta glazura mai repede. Acum așteptăm o zi întreagă să se usuce complet și să devină albă și lucioasă. Abia atunci se aplică desenul.
