Diverse sosuri de orez vor adăuga arome noi acestui fel de mâncare familiar. Cele simple pe bază de sos de soia sau pastă de roșii adaugă varietate la cina de zi cu zi de casă. Iar sosul preparat conform rețetei originale va face din orez un fel de mâncare demnă de o masă festivă. Fanii experimentelor culinare vor aprecia varietatea sosurilor de orez și vor putea alege cea mai bună pentru fiecare ocazie.
Sos de soia sos de orez
Sosul de soia este ideal pentru orez, deci este un pansament excelent pentru această garnitură. Trebuie să luați un morcov și un cap de ceapă, tăiați mărunt și prăjiți legumele într-o tigaie în ulei de floarea soarelui.
Se amestecă legumele constant în timpul prăjirii, astfel încât să nu se ardă.
Când ceapa capătă o culoare aurie plăcută, turnați trei linguri de sos de soia în legume și fierbeți sosul pentru un minut. Acest sos este universal, este perfect pentru toate tipurile de orez.
Sos de orez verde
Pentru a prepara un delicios sos verde pentru o garnitură de orez, veți avea nevoie de o felie de pâine albă, 2 linguri. linguri de oțet de vin, pătrunjel, este indicat să luați capere proaspete, dar măsline, 1 gălbenuș fiert, usturoi, 2 hamsii, 5 linguri. linguri de ulei de măsline. Zdrobiți pâinea și turnați peste oțetul de vin. Când firimitul s-a înmuiat, trebuie stors și amestecat cu gălbenușul. Se adaugă usturoiul tocat mărunt, hamsia, caperele și pătrunjelul tocat la amestec. Condimentați amestecul rezultat cu ulei de măsline, sare, piper negru și amestecați până când sosul începe să se îngroașe treptat.
Sos de ciuperci cu nuci
Pentru a prepara un sos neobișnuit de ciuperci pentru orez, trebuie să luați 2 linguri. linguri de făină, 2 linguri. linguri de unt, jumătate de pahar de lapte, ceapă, 100 de grame de ciuperci, capere sau murături, oțet balsamic, arahide zdrobite, bulion de carne, zahăr, sare și ierburi, dacă se dorește. Turnați făina într-o tigaie, puneți-o pe foc și așteptați până când capătă o nuanță aurie. Într-o altă tigaie în unt, prăjiți ceapa tocată mărunt, caperele tocate și ciupercile. Tocnați acest amestec, apoi puneți nuci, făină încălzită acolo, turnați lapte, bulion și oțet. Amestecul rezultat trebuie să se mai înăbușească puțin la foc mic, la sfârșitul gătitului, se sare după gust, se adaugă piper și ierburi.
Sos de rosii
Un sos foarte simplu, dar la fel de delicios pentru orez pe bază de pastă de roșii. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 50 gr. pasta de roșii, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, bulion de pui, 1 lingură. o lingură de făină, un cap de ceapă, 1 morcov, usturoi, 1 lingură. o lingura de otet balsamic, 4 ciuperci medii, piper, zahar, sare, ierburi uscate.
Sosul de roșii este bun cu orice cereale, nu doar cu orezul.
În ulei vegetal, prăjiți făina până se rumenesc, adăugați ciupercile tocate, ceapa, morcovii și usturoiul și prăjiți până se înmoaie. Se toarnă bulionul în amestecul rezultat, se condimentează cu condimente, sare, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic până când sosul începe să se îngroașe. La sfârșit, adăugați pastă de roșii și fierbeți puțin mai mult.
