Salatele care conțin diverse fructe de mare sunt foarte populare atât în restaurante și cafenele, cât și în timpul meselor de acasă. Au câștigat o astfel de recunoaștere datorită gustului plăcut și digestibilității ușoare a ingredientelor. Iar prepararea salatei de mare durează foarte puțin.
Este necesar
-
- orice fructe de mare (creveți
- calmar
- midii
- caracatițe etc.) - 500 g sau 1 pachet de cocktail de fructe de mare congelate;
- caviar de somon;
- ceapa - o jumătate de cap mare;
- ouă - 3 buc.;
- măsline - 20 buc.;
- piper bulgar (roșu) - 1 buc.;
- brânză tare (parmezan) - 150 g;
- patrunjel cret;
- salata de frunze;
- ulei de masline;
- lămâie - 1/2 buc.;
- sare
- piper;
- oțet balsamic - 10 ml.;
- vaze sau boluri - în funcție de numărul necesar de porții.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se fierbe. În apă clocotită, sărată după gust, adăugați fructe de mare și gătiți timp de cel mult 10 minute. Nu este necesar să le dezghețați înainte de a face acest lucru.
Pasul 2
Se fierb ouăle 10-15 minute.
Pasul 3
În timp ce fructele de mare fierb, spălați și tăiați ceapa și piperul în 2–3 mm jumătăți de inele, iar măslinele pe lungime în fâșii subțiri. Pune totul într-un castron de salată
Pasul 4
Aruncați fructele de mare gata făcute într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Se toarnă ouă fierte cu apă rece.
Pasul 5
Tăiați ouăle în fâșii. Tăiați fructele de mare mari (calmarul în jumătăți subțiri de inele), lăsați restul întreg. Adăugați ouă și fructe de mare într-un castron de ardei și ceapă. Amesteca bine.
Pasul 6
Gătit dressing pentru salate. Strângeți sucul din jumătate de lămâie și amestecați-l cu oțet, adăugați sare și piper după gust. În timp ce amestecați continuu, turnați acest amestec într-un flux subțire în uleiul de măsline. Condimentați salata.
Pasul 7
Radeți parmezanul pe o răzătoare fină.
Pasul 8
Așezați 1-2 frunze de salată în partea de jos a fiecărei oale, puneți o cantitate mică de salată deasupra. Ornează fiecare porție cu ouă roșii și frunze de pătrunjel și presară cu brânză.
