Recent, brioșele au intrat în bucătăria noastră pe lângă brioșele obișnuite. În esență, briosele sunt aceleași cupcakes, dar există câteva lucruri de luat în considerare atunci când le pregătiți, care fac aceste mici cupcakes atât de speciale.
Este necesar
- Făină 300 g.
- Ou 1 buc.
- Unt 75 g.
- Lapte 150 g.
- Zahăr pudră 2 linguri
- Pudră de copt 1 linguriță cu un tobogan
- Vas de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Particularitatea fabricării brioșelor este că ingredientele uscate și lichide sunt preparate în recipiente separate și amestecate imediat înainte de a coace brioșele. Dar, înainte de a începe să pregătiți aluatul, porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească până la 200 de grade.
Pasul 2
Luați un castron, turnați făină și zahăr glazură în el, amestecați-le bine cu o lingură. Adăugați praf de copt în amestec și amestecați din nou bine.
Pasul 3
Se topește untul, se toarnă într-un alt vas, se răcește până se încălzește. Crăpați un ou și amestecați uleiul cald. Se toarnă laptele în amestec și se bate bine cu un tel sau cu un mixer. Se amestecă ingredientele lichide și uscate cu mișcări ușoare de lingură. Acesta este un punct foarte important în fabricarea brioșelor, nu folosiți niciodată un mixer în acest scop. Este mai bine să amestecați ușor amestecul decât să frământați mai mult. Un aluat bine pregătit nu ar trebui să fie absolut neted, dacă există bucăți mici în el, nu este nimic în neregulă cu asta.
Pasul 4
Tapetați vasul pentru brioșe cu cutii de hârtie și umpleți-le 2/3 cu aluat, puneți brioșele în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute. Brioșele finisate pot fi presărate cu zahăr glazur sau decorate cu glazură de ciocolată. În etapa de preparare a aluatului, puteți adăuga orice în vrac - cacao, bucăți de ciocolată sau fructe, fructe de pădure, lichior și așa mai departe. Fiecare dintre aceste produse vă va permite să faceți diferite tipuri de cupcakes, iar fiecare va fi bun în felul său.
