Cel mai simplu fel de mâncare gătitor și sănătos din copilărie este o caserolă de brânză de vaci-gri. Cine nu-și amintește cât de delicios a fost cu smântână, sirop de ciocolată, gem și așa - cu ceai fierbinte sau lapte proaspăt? Să reproducem rețeta acestui fel de mâncare simplu, dar delicios. Și pentru o schimbare, să adăugăm mere la ea.
Este necesar
-
- 400 de grame de brânză de vaci;
- 3 linguri de zahăr;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- un vârf de cuțit de sare;
- 1 ou de pui;
- 1 sac de zahăr vanilat;
- ½ cană (aproximativ 120 de mililitri) gris
- 2-3 mere medii;
- 2 lingurite smantana.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umpleți grisul cu apă caldă (aproximativ 33-35 de grade), astfel încât nivelul apei să fie cu aproximativ 1 deget peste nivelul cerealelor. Lăsați grișul să se umfle timp de 2 ore.
Pasul 2
În timp ce griul se umflă, frecați brânza de vaci printr-o sită. Această procedură va face caserola mai pufoasă. Dacă ești prea leneș să te încurci cu sita, poți frământa brânza de vaci cu o zdrobire.
Pasul 3
După ce brânza de vaci este piure, adăugați zahăr (obișnuit și vanilie), sare și frecați bine amestecul.
Pasul 4
Bateți ușor oul cu o furculiță și turnați în amestecul de caș și zahăr. Apoi adăugați griș umflat (lichidul rămas care nu a fost absorbit în cereale trebuie scurs) și sifon, stins cu apă clocotită. Este simplu să stingi sifonul: puneți cantitatea necesară de sifon într-o ceașcă, turnați 1 linguriță de apă clocotită și așteptați să se termine reacția. Soda slăbită este gata. Acesta va adăuga moliciune și pufos la caserolă.
Pasul 5
Curățați merele din miezuri și coji, tăiate în benzi subțiri - „benzi”. Apoi amestecați-le în aluatul de caserolă. Apropo, dacă nu vă plac merele, le puteți înlocui cu fructe uscate la abur (caise uscate, stafide, kumquat) sau chiar morcovi obișnuiți.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Așezați caserola într-un vas de copt uns sau căptușit și puneți-l la cuptor. Timpul de coacere este de 50-60 de minute. După 20-30 de minute după începerea coacerii, scoateți caserola din cuptor și periați blatul cu smântână. Crema acră formează o crustă aurie la suprafața produsului. Apoi readuceți caserola la cuptor și coaceți încă o jumătate de oră.
Pasul 7
Presărați caserola finită cu zahăr pudră, tăiați-o și serviți-o caldă. Fiecare bucată poate fi presărată cu sirop, gem, miere, sos dulce, lapte condensat sau doar smântână. Caserola cu brânză de vaci din gris este un fel de mâncare ușoară, perfectă pentru micul dejun sau cină.
