Bors bogat bogat, supă catifelată - piure de cartofi, bulion transparent cu crutoane - toate acestea și multe alte supe pot deveni foarte bine eroii „principali” ai petrecerii tale. Și, desigur, vor avea nevoie de o prezentare decentă. Există puține reguli aici și le veți aminti cu ușurință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți alege să serviți supe ușoare, supe piure și îmbrăcarea supelor cu garnitură (cum ar fi supa de varză cu măcriș cu ou) în boluri de bulion sau să le așezați în boluri de supă adânci. Pentru bulionele garnisite cu crutoane sau plăcinte, este necesară o ceașcă de bulion. Supele preparate după rețetele popoarelor răsăritene se mănâncă din boluri sau boluri. Există o serie de bucătării în care este obișnuit să serviți supă în oale.
Pasul 2
Se obișnuiește să serviți o lingură de desert cu bulionuri și supe piure, o sală de mese pentru supe groase de umplutură. Supa japoneză de tăiței poate fi consumată, așa cum se obișnuiește în Japonia, cu bețișoare. Mai întâi mâncați tăiței, apoi cu o lingură specială sau direct din castron, beți bulion. În eticheta europeană, este permis, de asemenea, să mănânci mai întâi un pansament din bulion sau supă cu piure și apoi să bei resturile dintr-o ceașcă de bulion.
Pasul 3
Supa în sine este adusă la masă într-o șervețelă, dacă este o mâncare după o rețetă clasică europeană sau într-o oală mare. Atât cojocul, cât și oala trebuie acoperite cu un capac. Cel care varsă mai întâi supa scoate capacul din ea, folosind un șervețel pentru a nu se arde și îl pune cu susul în jos. Apoi este necesar, luând o farfurie sau o ceașcă în mâna stângă, cu mâna dreaptă, înarmată cu o oală, și începeți să turnați supa. Nu o scutură, ci mai întâi puneți partea groasă și abia apoi adăugați cea lichidă. Supa ar trebui să ocupe ¾ din castron.
Pasul 4
Ciorbele servite în cupe cu bulion nu sunt turnate la masă, ci aduse din bucătărie (sau din aragaz) în porții.
Pasul 5
Dacă ți s-a servit supă într-o oală, sub o crustă de aluat, este obișnuit să tai crusta cu un cuțit.
Supele, în funcție de temperatura de servire, sunt împărțite în cald și rece. Cele fierbinți se servesc la o temperatură nu mai mare de 70 ° C, iar cele reci - nu mai mici de 15 ° C.
