Aproape nici o masă nu este completă fără pâine. O pun pe masă atunci când aranjează o cină festivă, aduc o pâine nou-căsătoriților, tratează oaspeții dragi. Proprietarii buni știu să taie corect pâinea pentru a nu o strica, dacă este foarte proaspătă, servește-o pe masă și respectă regulile de etichetă.
Este necesar
- - pâine;
- - cuțit;
- - scândură;
- - feliator de paine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai devreme, când pâinea era coaptă în case, era rotundă, sub formă de pâini, și nu exista deloc pâine în formă de cărămidă. În acea perioadă, femeile tăiau pâinea prin prinderea de șorțul de pe piept, iar bărbații o țineau în aer. Dar este atât de convenabil să tăiați doar o pâine mare și rotundă, astăzi este aproape imposibil să găsiți o astfel de pâine, decât dacă coaceți acasă. În plus, conform regulilor de etichetă, se consideră greșită tăierea pâinii prin așezarea ei pe piept.
Pasul 2
Pentru a tăia bine o pâine, aveți nevoie de o scândură. Este recomandabil ca aceasta să fie o placă de tăiat din lemn concepută special pentru pâine. Așezați-l pe o scândură și tăiați cu atenție o bucată la grosimea dorită. Apoi glisați pâinea înainte, la aceeași distanță cu lățimea piesei tăiate. Deci, mișcând pâinea tot timpul, pe măsură ce feliile sunt tăiate din ea, veți putea tăia pâinea uniform, astfel încât toate bucățile să aibă aceeași grosime.
Pasul 3
Se folosește un cuțit special pentru pâine - este un cuțit lung cu crestături triunghiulare, care amintește de un ferăstrău. Lățimea sa este mică, dar ar trebui să fie lungă, astfel încât să fie convenabil să tăiați chiar și o pâine mare.
Pasul 4
Feliator de pâine. Dacă mai devreme acest dispozitiv putea fi găsit doar în unitățile de catering, astăzi tot mai multe familii cumpără un dispozitiv pentru tăierea alimentelor în casele lor. Feliatoarele de pâine pot fi proiectate numai pentru pâine; există dispozitive cu mai multe capacități care pot tăia uniform o varietate de produse.
Pasul 5
De obicei feliile de pâine de tablă sunt tăiate în jumătate. Acest lucru se poate face în trei moduri: paralel cu baza pâinii, perpendicular pe bază sau în diagonală - apoi se obțin piese triunghiulare. Puteți alege metoda care vă place cel mai mult. Pâinile nu sunt de obicei tăiate, feliile sunt servite ovale, așa cum sa dovedit la tăiere.
Pasul 6
Grosimea feliilor este o problemă separată. De obicei, pâinea servită este tăiată în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, aceeași grosime cu bucățile de pâine prăjită - se potrivesc perfect în prăjitor de pâine. În unele case, o rolă este tăiată în felii groase, „la modă veche”, când se credea că pâinea tocată grosolan era un semn al generozității și ospitalității proprietarului. Nu tăiați pâinea prea subțire decât dacă o tăiați pentru sandvișurile speciale care au nevoie de ea.
