Orezul este un produs foarte popular în rândul locuitorilor din Rusia. Se folosește la prepararea diferitelor feluri de mâncare: pilaf, salate, caserole. Orezul este adesea consumat de cei care încearcă să urmeze o dietă și să slăbească.
Atunci când alegeți orezul, trebuie să ne amintim că nu toate soiurile sunt absolut sănătoase și dietetice.
Tipuri de orez
În prezent, sunt cunoscute peste 20 de tipuri de orez. O mică parte a acestora vine în Rusia. Puteți găsi orez brun pe rafturile magazinelor, este considerat cel mai benefic din punct de vedere al conținutului de nutrienți. Desigur, este nevoie de mai mult timp pentru a găti decât alte tipuri. Dar în coaja sa maro există un depozit de vitamine.
Orezul negru este foarte util, care conține substanțe care protejează organismul de îmbătrânire și boli. Consumul de orez negru are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge. Devin mai puternici și nu își pierd elasticitatea.
Orezul lustruit gătește cel mai rapid, dar are puține beneficii. Deoarece cojile care sunt deosebit de valoroase au fost scoase din orez.
Există, de asemenea, orez fiert preparat la abur. În același timp, o parte din substanțele vitaminice sunt reținute, care trec din coajă în boabe. Dar majoritatea sunt oricum distruse. Orezul are o nuanță gălbuie, durează mai mult timp pentru a găti lustruit.
De ce orezul fiert este dăunător
Consumul frecvent de orez fiert poate provoca constipație, mai ales dacă o persoană este predispusă la constipație. Amidonul conținut în astfel de orez poate provoca procese de fermentare în intestine. Toate acestea pot afecta negativ bunăstarea generală a corpului.
Merită să ne amintim că orezul îndepărtează unele săruri și o cantitate mare de apă din corp. Desigur, acest lucru este util în unele cazuri. Dar dacă inițial există o lipsă de sodiu, atunci este mai bine să nu abuzați de acest produs. Mai ales dacă o fată urmează o dietă fără sare, atunci consumul de orez în acest caz poate perturba semnificativ metabolismul sării.
Nu combinați orezul cu alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea și peștele. Deși aceasta este cea mai comună combinație pe masa tuturor. Dar pentru digestia acestor tipuri de alimente sunt necesare diferite componente. Pot apărea procese de fermentație, digestia va continua și va deveni mai dificilă. Cea mai bună combinație este salata de legume și garnitura de orez.
Consumul excesiv de orez contribuie la acidificarea corpului, care poate afecta negativ starea acestuia. În primul rând, articulațiile și organele excretoare sunt responsabile pentru acidificarea corpului. Oasele devin mai fragile, iar articulațiile devin dureroase datorită acumulării de acid uric în ele.
