Legumele crude conțin multe vitamine și minerale. Consumul regulat de sucuri de legume evită deficiența acestor importante componente metabolice. Sucul de morcovi conține o cantitate imensă de caroten, care este responsabilă de starea pielii, de activitatea de vindecare a rănilor și chiar ajută la evitarea îmbătrânirii premature.
Este necesar
-
- morcovi proaspeți
- razatoare fina
- pungă de tifon
- storcator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți morcovii sub apă curentă, tăiați partea superioară cu 1-2 cm. În această parte a morcovului există un conținut mare de nitrați. Curățați legumele și tăiați-le cuburi mici de 3-4 centimetri lungime. Treceți-le printr-un storcător. Se răcește sucul preparat. În timpul zilei, medicii recomandă să nu consume mai mult de două pahare de suc de morcovi. Pentru producerea sucului, este recomandabil să luați legume foarte proaspete, cu o culoare strălucitoare, fără deteriorări. Cel mai bun mod de a stoarce sucul este de la morcovii Carotel. Are o culoare strălucitoare, bogată și un conținut suficient de zaharoză.
Pasul 2
Pentru a face suc de morcovi fără storcător, radeți morcovii spălați pe o răzătoare fină. Este mai bine dacă este o răzătoare de plastic, astfel încât metalul să nu se oxideze sub influența sucului proaspăt. Așezați morcovii răzuți într-o pungă din mai multe straturi de pânză de brânză. Cu mâinile curate, strângeți punga peste un recipient larg până când nu mai iese suc din el. Cu această metodă, sucul are aproape jumătate din mărime.
Pasul 3
Sterilizați cu abur borcanele de jumătate de litru. Se încălzește sucul de morcovi la o temperatură de 80 ° C, se toarnă în borcane pregătite și se înfășoară cu capace sterile. Sucul astfel preparat poate fi păstrat până în sezonul următor.
