Peștele este unul dintre cele mai valoroase produse gastronomice. Este una dintre protagonistele bucătăriei mediteraneene. În multe țări slave din est, mâncărurile din pește sunt obligatorii în sărbătorile creștine majore. Dar în orice poveste cu pregătirea peștilor există un moment neplăcut - aceasta este curățarea peștilor. Dacă peștele este curățat într-un apartament sau într-o casă, după aceea durează mult timp pentru a pune locul de muncă în ordine, deoarece cântarele zboară în toate direcțiile. Există o modalitate ușoară de a evita acest lucru.
Este necesar
- Găleată mare sau bazin adânc
- Apă rece
- Peeler
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o cantitate mică de pești mici, puteți sta în bucătărie. Pentru a face acest lucru, așezați un lighean cu apă pe blatul de lângă chiuvetă. Apa ar trebui să fie rece, dar în același timp, la o temperatură care să vă fie confortabilă.
Pasul 2
Clătiți peștele sub apă curentă, apoi scufundați întregul într-un recipient cu apă.
Pasul 3
Începeți să curățați peștele cu un cojitor de legume direct sub apă și departe de coadă, ținându-l cu o mână. Deci toate solzii vor rămâne sub apă și nu se vor împrăștia.
