Acest aperitiv are o aromă neobișnuită de ciuperci. Dovlecelul înfășurat în conformitate cu această rețetă este ideal dacă există o recoltă slabă de ciuperci sau nu există nicio modalitate de a merge în pădure pentru ciuperci de lapte adevărate. Dovlecelul gătit în acest fel, nu numai ca gust, ci și ca aspect, este similar cu ciupercile cu lapte adevărat. Plasând un astfel de aperitiv pe masă, cu siguranță îți vei surprinde oaspeții și cu siguranță îți vor cere o rețetă.
Este necesar
- - dovlecei sau dovlecei - 1,5 kg;
- - usturoi - 5 catei;
- - ulei vegetal - 0,5 căni;
- - mărar proaspăt - 1 buchet mare;
- - zahăr –3 linguri. l;
- - oțet (9%) - 0,5 căni;
- - sare - 1 lingură. l;
- - piper negru măcinat - 0,5 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați dovleceii, tăiați-i felii mari, astfel încât feliile să arate ca ciupercile de lapte tocate. Este mai bine să folosiți dovleceii tineri cu un miez puternic, dar dacă miezul din legume este slăbit, îndepărtați-l, altfel nu veți putea obține efectul ciupercilor murate.
Pasul 2
Se toacă mărarul, se curăță usturoiul și se taie bucăți. Se adaugă usturoiul și mărarul la dovlecei, se condimentează totul cu zahăr, sare și condimente, se adaugă ulei și oțet și se lasă totul la marinat timp de trei ore la temperatura camerei.
Pasul 3
Aranjați dovleceii marinati în borcane sterile pregătite în prealabil, acoperiți cu capace sterile și așezați borcanele într-o oală mare cu apă caldă cu un prosop de ceai în partea de jos. Apa din tigaie ar trebui să ajungă până la umerașele borcanelor. Sterilizați borcanele timp de aproximativ 6 minute din momentul în care fierbe apa.
Pasul 4
Rulați conservele, întoarceți-le cu susul în jos. Băncile nu trebuie învelite. Lăsați borcanele să se răcească complet, apoi puneți-le într-un loc răcoros.
