Nu toată lumea este încă obișnuită cu cuvântul „consultare”, dar acum există o mulțime de fraze formate cu ajutorul acestuia. De exemplu, consultanță de mediu, consultanță IT. Acest articol este dedicat consultanței în restaurante, esenței și obiectivelor sale.
Deci, consultarea (din engleză. Consulting) este un tip de activitate care implică consultarea diferitelor tipuri de persoane cu privire la diverse probleme. Consultanța în restaurante este o activitate care are ca scop consilierea restauratorilor începători sau actuali, ajutându-i pe aceștia din urmă să își atingă obiectivele dorite.
Cine poate beneficia de consultanța în restaurante? Pentru cei care tocmai s-au gândit să conducă o afacere în restaurante și vor să calculeze totul pentru a nu pierde pur și simplu bani și timp. Pentru restauratorii începători care doresc să eficientizeze procesul. Pentru cei care se gândesc să cumpere o afacere cu restaurante gata pregătite. Proprietarii de afaceri din restaurante care intenționează să își auditeze organizația. Investitorii care au planuri să deschidă un lanț de restaurante. La fel și gestionarea restaurantelor neprofitabile.
Ce servicii sunt de obicei incluse în conceptul de „consultanță în restaurante”? Primul este gestionarea completă a restaurantului pe baza Acordului de administrare a încrederii. Adică nu angajați oameni, ci o companie care organizează munca unui restaurant sau a unei alte facilități de alimentație publică.
Implementarea și sprijinul unei întreprinderi de restaurant în toate etapele, de la idee până la deschidere. Aceasta include efectuarea de cercetări sociologice și de marketing, pregătirea întregii documentații și organizarea de campanii publicitare și multe altele.
Analiza unei facilități de catering care funcționează deja, introducerea de noi standarde, dezvoltarea de concepte noi. Totul pentru a optimiza munca organizației.
