Cocktailul Manhattan poate fi numit pe bună dreptate un cocktail cult. Pentru a vă mulțumi cu gustul picant al acestei băuturi, nu trebuie să mergeți la un cocktail bar, pentru că puteți găti Manhattan acasă.
Rădăcinile istoriei cocktailului din Manhattan se întoarcă la începutul secolului al XX-lea, când societatea de elită din New York avea nevoie de o băutură decentă care să poată satisface gustul chiar și celor mai pretențioși gurmanzi. Diferite surse interpretează originea „Manhattanului” în felul lor. Unii susțin că a fost creat de proprietarul barului cu același nume, alții sunt înclinați să creadă că compoziția cocktailului a fost inventată de mama lui Winston Churchill. Oricum ar fi, Manhattanul este un cocktail cu adevărat uimitor, cu un gust dulce-amărui și o aromă picantă unică. În ciuda faptului că băutura este considerată de elită, poate fi ușor preparată acasă.
Lista ingredientelor
Există trei ingrediente principale într-un cocktail clasic. Două treimi din volum este whisky canadian. Această băutură alcoolică puternică este făcută din sunătoare și apoi îmbătrânită timp de câțiva ani în butoaie de stejar. Whisky-ul Jim Beam Rye este cel mai bun pentru Manhattan, puteți cumpăra și Sazerac Straight. Ambele băuturi au un conținut de alcool de aproximativ 45%, în timp ce iubitorii de alcool mai puternic ar trebui să folosească whisky Thomas H. Handy cu o nuanță frumoasă de chihlimbar și un gust mai luminos și mai bogat.
Al doilea ingredient pentru cocktail este vermutul: întotdeauna roșu și cu cel mai mare conținut de zahăr posibil. Puteți folosi vechiul vermut Carpano Antica Torino, dar va funcționa și rubinul Martini Rosso, care este un produs mult mai obișnuit. Pentru cel mai bun gust al cocktailului, cumpărați vermut în magazinele companiei.
Punctul culminant al cocktailului este al treilea ingredient - amar. Cocktailul original din Manhattan conține Angostura bitter - o tinctură amară pe bază de plante care conține mai mult de două duzini de extracte diferite. Deși nu este ușor să găsești această băutură în magazine, el este cel care dă cocktailului o aromă de neuitat.
Cum să faci un cocktail Manhattan
Mai întâi trebuie să pregătiți un agitator: puneți 3-4 cuburi de gheață în el și lăsați metalul să se răcească. Apoi gheața este îndepărtată și paharul este șters cu un prosop uscat, după care o nouă porție de gheață este plasată în el. 60 ml de whisky de secară, 30 ml de vermut roșu se toarnă într-un agitator și se adaugă câteva picături de amar. Cocktailul trebuie amestecat ușor cu o lingură de bar și se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar de Martini. În mod tradițional, băutura este decorată cu un cireș cocktail.
