Doriți să vă diversificați meniul de acasă sau sunteți doar un fan al bucătăriei turcești? Încercați să gătiți un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos - kysyr.
Această salată este foarte populară atât pentru copii, cât și pentru adulți. Potrivit pentru vegani, vegetarieni și indivizi de post.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4-5 persoane:
- - bulgur măcinat fin 2 căni (puteți găsi bulgur-mei, prelucrat într-un mod special - îl puteți găsi în supermarketurile mari din departamentele de crupe. Din păcate, bulgurul măcinat gros se vinde cel mai adesea. Puteți folosi un râșniță de cafea la dimensiunea dorită)
- - un pahar cu apă clocotită
- - 1 castravete proaspăt
- - 1 roșie proaspătă
- - 1 ardei gras
- - buchet mediu de ceapă verde (poate fi înlocuit cu ceapă - 1 ceapă medie)
- - 2-3 linguri de pastă de roșii (în Rusia, pasta de roșii nu este la fel de saturată ca în Turcia. Dacă în timpul procesului de gătit, culoarea kysyrului nu este suficient de strălucitoare, puteți adăuga încă 1 lingură de pastă)
- - 3 linguri de sos de rodie (dacă nu ați găsit sos de rodie, mai adăugați puțin suc de lămâie)
- - suc de un sfert de lămâie (dacă sosul de rodie este suficient de acru, puteți sări peste lămâie. Nu exagerați!)
- - sare
- - o jumătate de pahar de ulei vegetal
- - patrunjel (buchet mic)
- - un vârf de menta uscată zdrobită
- - niste boia si piper negru (dupa gust)
Instrucțiuni
Pasul 1
Asadar, haideti sa începem. Se toarnă bulgurul într-o cratiță și se toarnă apă clocotită peste el. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. În acest moment, puteți începe să tăiați legume și ierburi. Tăiați cât mai mic posibil.
Pasul 2
După ce bulgurul s-a înmuiat în apă, adăugați ulei vegetal, pastă de roșii, sos de rodie și suc de lămâie. Se amestecă bine.
Pasul 3
Adăugați legume și ierburi tocate. Amestecați din nou bine și încercați să determinați câtă sare să adăugați (pasta de roșii este sărată).
Pasul 4
Adăugați sare și condimente și amestecați din nou bine amestecul rezultat.
Pasul 5
Lăsați kysyr-ul abrupt și înmuiați puțin înainte de a servi.
Pasul 6
Se servește rece, se ornează cu resturi de verdeață. Poftă bună.
