O rețetă destul de simplă, dar desertul se dovedește a fi foarte rafinat și gustos. Cu siguranță vă veți aminti acest gust!
Este necesar
- - 10 ouă;
- - un pahar de zahar;
- - 250 g margarina;
- - 0,5 lingurite de sifon;
- - 1 lingură. o lingură de oțet;
- - făină;
- Pentru glazură:
- - 4 linguri. linguri de smântână;
- - 4 lingurite de cacao;
- - 6 linguri. linguri de zahăr;
- - 50 g unt;
- - 200-250 g vafe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb toate ouăle fierte tare, se curăță și se separă albușurile de gălbenușuri. Nu se vor folosi proteine. Puneți gălbenușurile într-un castron adânc și frământați bine cu o furculiță. Apoi se adaugă zahăr, se pisează totul bine, se adaugă margarină moale și se pisează din nou totul și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 2
Adăugați treptat făină și amestecați. Când aluatul este încă subțire, adăugați bicarbonat de sodiu și stingeți-l cu oțet și continuați să adăugați făină. Se amestecă aluatul cu mâinile și se adaugă făină (până când aluatul nu se mai lipeste de mâini).
Pasul 3
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade (10-15 minute), trebuie să rulați bile din aluatul rezultat, de aproximativ 3-4 cm în diametru, și să le puneți pe o foaie de copt uscată aproape una de cealaltă. Coaceți timp de 15-20 de minute.
Pasul 4
Glazură: Se amestecă smântână, cacao și zahăr și se pune într-un vas de fier la foc mic, amestecând continuu. Când acest amestec începe să fiarbă, adăugați unt și fierbeți din nou, amestecând până se îngroașă.
Pasul 5
Răsuciți vafele într-o mașină de tocat carne.
Pasul 6
Luați mingea răcită, înmuiați în glazura răcită și presărați cu vafe pe toate părțile.
