Ardeiul iute provoacă o senzație neplăcută de arsură, lacrimi și chiar respirație scurtă. Și totuși, oamenii nu iubesc mâncarea picantă degeaba, este utilă în multe feluri, trebuie doar să știi cum să înmoaie senzația de arsură. Cel mai adesea, gura și mâinile sunt afectate de ardei iute. Pielea gurii și a mâinilor este complet diferită, de aceea diferă și modalitățile de ameliorare a senzației de arsură.
Este necesar
-
- lapte,
- alcool,
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Manipulați ardeii cu grijă - este mai ușor să preveniți arsurile decât să vă ocupați de efectele sale. Capsaicina, o substanță conținută în ardei iute, care îi conferă un gust fierbinte, ajunge pe piele atunci când intră în contact cu pulpa de ardei proaspăt sau în gură împreună cu mâncarea piperată. Scala de căldură a diferitelor tipuri de piper reflectă conținutul de capsaicină din fiecare dintre ele. Cele mai fierbinți specii sunt originare din America de Sud, Asia de Sud-Est și Caraibe, în timp ce cei mai moi ardei iute sunt originari din Europa, cum ar fi peperoncini italieni. Dacă gătiți un fel de mâncare cu ardei sau recoltați ardei, aveți grijă să nu vă aduceți capsaicina pe piele sau pe ochi. Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun dacă manipulați ardeii cu mâinile neprotejate.
Pasul 2
Bea ceva care conține grăsimi pentru a contracara senzația de arsură din gură, deoarece capsaicina este o substanță solubilă în grăsimi care nu este solubilă în apă. Crema, iaurtul sau laptele vor funcționa. băuturile reci, de exemplu, laptele rece, ajută foarte bine, deoarece efectul psihologic al răcirii se adaugă efectului obiectiv (dizolvarea substanței de ardere în laptele gras). Remediile populare în caz de pătrundere a ardeiului iute în gură: castraveți, sare, miere și pâine. Consumul acestor alimente se crede că ajută la reducerea senzației de arsură.
Pasul 3
Dacă ardeii iute ajung pe mâini, frecați sare peste zona afectată. În acest caz, puteți adăuga o picătură de apă în sare pentru a răspândi sarea uniform pe toată pielea. Finalizați clătind sarea cu lapte și apoi cu săpun și apă. Dacă acest lucru nu funcționează, înmuiați-vă mâinile într-o băutură alcoolică puternică timp de câteva minute. Sarea îndepărtează ardeii încăpățânați de pe piele, iar laptele, săpunul, alcoolul dizolvă particulele rămase. Încercați și gheața, poate ameliora temporar pielea iritată. Remediu popular: puneți o bucată de castravete proaspăt pe zona afectată a pielii.
