Legumele, desigur, sunt mai sănătoase de consumat crude - apoi păstrează toți nutrienții. Cu toate acestea, unii încă au un gust mai bun după gătit. De exemplu, pot fi gătite la cuptor cu un minim de ulei și condimente.
Este necesar
- - 300 g conopidă;
- - vânătă;
- - dovlecel;
- - 2 ardei gras multicolori;
- - 2-3 roșii;
- - cap de ceapă;
- - ulei de masline;
- - oțet balsamic;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se scufundă conopida în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se scoate, se răcește ușor și se împarte în inflorescențe. Tăiați vinetele, dovleceii, ardeii grași și roșiile în cuburi mici de aceeași dimensiune și tăiați ceapa în fâșii.
Pasul 2
Așezați toate legumele într-un strat uniform pe o foaie de copt. Se condimentează cu sare și piper după gust. Stropiți cu ulei de măsline și puțin oțet balsamic.
Pasul 3
Așezați foaia de copt cu legumele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până când sunt fragede. Serviți legume gata făcute ca fel principal sau garnitură.
