Somonul este delicios sub orice formă. Se sare, se afumă, se coace, se prăjește. Dacă doriți să diluați aroma tradițională a somonului, încercați să o coaceți cu gorgonzola. Gustul delicat de smântână și brânză va adăuga rafinament preparatului. Serviți un pahar de vin alb cu peștele și cuscusul ca garnitură.
Este necesar
- - file de somon, 500-700 grame;
- - crema 20%, 1 pahar;
- - brânză Gorgonzola, 100 grame;
- - coaja de ½ lamaie;
- - sare, piper, condimente de pește;
- - verde pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați somonul în bucăți.
Pasul 2
Frecați fileurile cu piper, sare, condimente și coajă de lămâie. Așezați într-un vas de copt. Folosiți un formular mic.
Presară gorgonzola tocată peste pește și deasupra cu smântână. Crema ar trebui să acopere 2/3 din pește.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C. Coaceți peștele timp de 25 de minute. Este foarte important să nu supraexpuneți peștele în cuptor, altfel se va usca.
Ornează peștele cu ierburi înainte de servire.
