Scriitorul V. V. Pokhlebkin a dedicat cărți separate condimentelor și ierburilor. Potrivit lui Pokhlebkin, condimentele schimbă radical gustul și textura vasului finit, iar condimentele saturează vasele cu o varietate de arome, înțepături sau arome. Condimentele și condimentele sunt utilizate în doze minime.
Este necesar
-
- sare
- amidon
- gelatină
- oţet
- piper
- anason
- cardamom
- garoafă
- ghimbir
Instrucțiuni
Pasul 1
Condiment.
Sarea conținută în alimente nu satisface nevoile organismului. Prin urmare, vasele sunt sărate suplimentar cu sare de masă și de mare. Sarea nu numai că îmbunătățește gustul, ci și conservă produsul. Amidonul este folosit pentru îngroșarea vaselor, folosit în locul făinii pentru coacerea prăjiturilor uscate.
Pasul 2
Oțetul are un miros distinct și vine în mai multe soiuri. Se insistă pe ierburi, fructe cu pietre. Oțetul este utilizat pentru conservare și pentru a conferi un gust ascuțit mâncărurilor. Gelatina, atunci când este pregătită corespunzător, transformă lichidul într-o masă gelatinoasă puternică care poate fi tăiată cu un cuțit.
Pasul 3
Condimente.
Curcuma este un condiment galben bogat. Este un antibiotic pe bază de plante. Are efect antiinflamator pentru răceli. Îmbunătățește funcția stomacului și curăță sângele. Are un efect diuretic asupra corpului.
Pasul 4
Scortisoara contine vitamina A si calciu. Se poate adăuga la mese pentru anemie, pentru a crește nivelul de fier din sânge. Scorțișoara stimulează digestia, normalizează nivelul zahărului din sânge. Cardamonul îmbunătățește activitatea mentală, activează producția de suc gastric. Acționează ca un carminativ.
Pasul 5
Cuișorul sub formă de decoct și infuzie este utilizat pentru durerile de dinți și apă de gură pentru respirație proaspătă. Cuisoarele ajută la recuperarea după o activitate fizică intensă. Ardeii iute iute stimulează circulația cerebrală și sunt folosiți pentru prevenirea aterosclerozei. Ardeiul iute este un depozit de vitamina C. Ajută la ameliorarea bronșitei, gripei, durerii în gât. Reduce colesterolul din sânge.
Pasul 6
Ghimbirul, datorită proprietăților sale de ardere, încălzește corpul din interior, stimulează metabolismul. Rădăcina proaspătă de ghimbir, rasă în ceai, îmbunătățește starea răcelilor. Ghimbirul subțiază sângele și îmbunătățește circulația cerebrală. Anasonul este preparat ca expectorant pentru tuse pentru a îndepărta flegma. Decoctul de anason normalizează stomacul și dezinfectează intestinele.
