Băuturile alcoolice multicolore pot fi găsite în orice cafenea, restaurant sau bar. Pregătirea lor, de regulă, nu este ușoară. Dar nu este deloc necesar să înveți arta unui barman pentru a face un cocktail Collins acasă și pentru a încânta prietenii și familia cu un aperitiv neobișnuit.
Istoria originii
Cocktailul Collins își datorează originea barmanului hotelului London Limmers, John Collins, care în 1980 a amestecat gin cu sirop de zahăr și sifon, adăugând suc de lămâie amestecului rezultat. Băutura a câștigat instantaneu faima pentru gustul său neobișnuit de strălucitor și, în curând, a fost selectată ca un tip separat de cocktail.
În viitor, au apărut diverse interpretări ale colinilor. Fructele și siropurile dulci, lichiorurile, apa minerală, soda au fost adăugate la baza neschimbată - băutură alcoolică neîndulcită, și, de asemenea, decorate cu felii de fructe de pădure și fructe sau crenguțe de plante proaspete. Dar versiunea clasică, înrădăcinată sub numele „Tom Collins”, rămâne neschimbată.
Cum să gătească
În ceea ce privește compoziția, unele tipuri de cocktailuri sunt confundate între ele, dar diferențele pot fi observate dacă priviți cu atenție metodele de preparare și decorare a băuturilor. Collins, de exemplu, este adesea confundat cu fizzuri. Acestea din urmă necesită agitare mai intensă și nu prevăd adăugarea de decorațiuni în design.
Pentru a face un cocktail Collins, veți avea nevoie de un agitator, unde se toarnă anterior gheață zdrobită. În plus, toate ingredientele sunt turnate în recipient, cu excepția sifonului și a apei minerale. După ce a amestecat toate ingredientele, barmanul toarnă băutura într-un pahar special highball umplut cu gheață zdrobită și diluează amestecul rezultat cu apă minerală sau sodă. Cocktailul finit trebuie amestecat cu o lingură, ornat cu jumătăți de fructe de padure proaspete sau coajă de lămâie și servit cu două paie.
Clasic "Tom Collins"
Puteți lua în siguranță această rețetă ca bază și puteți experimenta cu ingredientele, alegând ingredientele pe placul dvs.
Pentru a pregăti un colin tradițional, veți avea nevoie de:
- gin - 50 ml
- sirop de zahăr - 25 ml
- lămâie proaspătă - 25 ml
- sifon - 100 ml
- portocaliu - 30 g
- cuburi de gheață - 400 g
Într-un shaker umplut cu gheață, amestecați gin, sirop și suc proaspăt. Se agită ușor și se toarnă lichidul rezultat printr-o sită într-un pahar. Se toarnă sifon deasupra și se amestecă ușor. Decoreaza paharul cu felii de portocala inainte de servire.
Terasa verde
Gustul neobișnuit și picant al acestui colin va ajuta să impresioneze chiar și cel mai exigent public. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- coniac - 50 ml
- sirop de zahăr - 10 ml
- sifon - 100 ml
- var - 40 g
- struguri verzi - 30 g
- busuioc roșu - 8 g
- firimituri de gheață - 200 g
Pune într-un pahar boabele pre-spălate, teiul și frunzele de busuioc. Suprimă ingredientele, dar nu prea mult pentru ca totul să nu se transforme într-o mizerie. Apoi, gheața, siropul și coniacul sunt adăugate la pahar. De sus, toate acestea sunt turnate cu sifon și amestecate. La servire, paharul poate fi decorat cu jumătate de frunze de struguri sau busuioc.
Rum Collins
Acest cocktail se mai numește și Pedro Collins. Va necesita:
- rom (ușor) - 35 ml
- suc de lamaie - 15 ml
- sirop de zahăr - 1 linguriță
- sifon - 100 ml
- cireș - 2 buc.
Romul, sucul și siropul sunt turnate într-un agitator cu gheață, agitate, turnate într-un pahar 2/3 umplut cu gheață. Diluați cu sifon deasupra și decorați pereții paharului cu cireșe
