Cum Se Face Hummus Cu Chimen

Cuprins:

Cum Se Face Hummus Cu Chimen
Cum Se Face Hummus Cu Chimen

Video: Cum Se Face Hummus Cu Chimen

Video: Cum Se Face Hummus Cu Chimen
Video: Hummus libanez | Hummus recipe | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Hummus este o gustare bazată pe orașul turc de naut. Era cea mai simplă mâncare a nomazilor. Puteți înmuia în el tot ce este la îndemână - prăjituri, brânză, legume.

Cum se face hummus cu chimen
Cum se face hummus cu chimen

Este necesar

  • - 1 cutie de naut
  • - 3,5 linguri. l. ulei de masline
  • - 1 linguriță chimion
  • - 1 cățel de usturoi
  • - 3 linguri. l. pasta de susan
  • - o lingurita de sare
  • - 1 lămâie
  • - Art. l. nuci de pin
  • - piper roșu
  • - verde
  • - 1 pita

Instrucțiuni

Pasul 1

Deschideți un borcan cu năut, scurgeți lichidul din el, dar nu-l turnați, va fi totuși necesar. Năutul se spală bine și se transferă într-un castron. Puteți lăsa câteva mazăre pentru decor. Strângeți o lămâie mică cu un storcător sau cu mâinile. Zdrobiți zira (chimenul) într-un mortar până la starea de pulbere, tocați mărunt usturoiul.

Pasul 2

Năutul se toarnă într-un blender, se adaugă chimen, suc de lămâie, 3 linguri de ulei de măsline și câteva linguri de lichid de naut. Totul se amestecă într-un blender până se omogenizează.

Pasul 3

Tahina (pastă de susan) trebuie amestecată bine, se constată adesea că conținutul borcanului este mai gros în partea de jos decât în partea de sus. Adăugați 3 linguri de pastă de susan în hummus și bateți din nou. Scoateți o probă: dacă este necesar, adăugați fie tahini, fie, dacă pasta este uscată, apă dintr-un borcan de naut. Pentru câteva ore, pastele gătite în acest fel se scot la frigider. Trebuie să facă bere.

Pasul 4

Prajim nucile de pin într-o tigaie uscată preîncălzită timp de aproximativ un minut. Apoi prăjiți pita pe ambele părți în aceeași tigaie până când este crocantă.

Pasul 5

Husmus este așezat pe o farfurie, pe care va fi servit la masă, se adaugă unt, nuci și naut rămas pentru decor.

Pasul 6

Presărați nautul cu piper Cayenne și ierburi tocate mărunt. Se servește cu legume, pita, ierburi, care pot fi înmuiate în sos.

Recomandat: