Multe cafenele servesc cafea cu apă - un pahar de apă rece este atașat la o ceașcă de băutură aromată puternică. Se crede că acest obicei s-a născut în Grecia, apoi a migrat în Turcia și de acolo în Europa. Cel mai adesea, cafeaua turcească și diferite tipuri de espresso sunt servite cu apă. De ce se face acest lucru și cum se bea corect cafea cu apă?
Patru motive pentru a bea cafea cu apă
Cafeaua bine preparată este o băutură foarte aromată, cu un gust „dens”. Dar papilele gustative se obișnuiesc repede cu iritanții - prin urmare, dacă bei cafea fără să alternezi cu nimic, după două sau trei înghițituri, gustul și aroma încetează să mai fie resimțite pe deplin. O înghițitură de apă curată și rece, care nu are propriul gust și miros, vă permite să curățați receptorii - și fiecare înghițitură nouă de cafea, în acest caz, vă va permite să simțiți din nou toate nuanțele captivante ale gustului amar de cafea. Prin urmare, dacă un barista îți servește cafea cu apă, acest lucru îți permite să speri că înainte de tine este o băutură demnă de gustat.
Se recomandă să beți apă după o înghițitură de cafea și medici. Nu este un secret faptul că cofeina crește tensiunea arterială. Dar o înghițitură de apă rece poate reduce efectele nocive ale cafelei asupra corpului: scade concentrația de cofeină, evită creșterile bruște de presiune și normalizează ritmurile inimii.
Alternarea unei înghițituri de cafea cu o înghițitură de apă are, de asemenea, un efect benefic asupra stării dinților. Persoanele care beau în mod constant cafea știu că această băutură revigorantă are proprietatea insidioasă de a pata smalțul dinților - ca urmare, se formează o placă întunecată pe dinți. Dar dacă bei apă imediat după ce ai băut cafea, pigmentul nu va avea timp să fie absorbit și va fi ușor spălat de pe dinți.
Pe vreme caldă, un pahar de apă servit cu cafea vă va ajuta să obțineți o dublă plăcere din această băutură: nu numai că revigorați corpul, ci și împrospătați. Cafeaua mărește tonul corpului, „încălzindu-l” - iar apa rece ajută să se răcească puțin. Apropo, în unele țări fierbinți este obișnuit să beți apă nu cu cafea, ci după ea - efectul răcoritor în astfel de cazuri este mai luminos.
Ce fel de apă se servește cu cafea
Cea mai bună opțiune de apă pentru a bea cafea este apa de primăvară, îmbuteliată sau fiartă, gustul său este cel mai moale și cel mai neutru. Apa trebuie să fie răcită, rece - dar nu înghețată. Un pahar aburit cu apă rece uimitoare cu gheață, desigur, îi place ochilor pe vreme caldă - dar va crea schimbări de temperatură prea puternice și va „surzi” papilele gustative.
Unora le place să bea cafea cu apă minerală. Are propriul gust, ceea ce va afecta percepția gustului cafelei. Dar contrastul aromelor va fi păstrat în continuare, astfel încât efectul „fiecare înghițitură de cafea este ca primul” va fi pronunțat.
Uneori apa de cafea este ușor aromată. Puteți înmuia o felie de lămâie sau portocală, o frunză de mentă proaspătă în apă și lăsați-o să stea câteva minute. Principalul lucru este că gustul nu se dovedește a fi prea aspru, eliminând gustul cafelei.
Nu există reguli dure și rapide cu privire la acest scor, așa că poți experimenta, alegând opțiunea „pentru tine”.
Cum se bea cafea cu apă
Dacă doriți să profitați la maximum de ceașca de cafea, faceți-o încet. Înainte de a începe cafeaua, luați câteva înghițituri mici de apă pentru a „reîmprospăta” receptorii și pregătiți-i pentru gustul intens al cafelei. În același timp, vă va ajuta să vă acordați intern „ceremonia cafelei”.
Bea cafea și apă în înghițituri mici, alternând o înghițitură de cafea și o înghițitură de apă. Apa poate fi ținută în gură pentru o perioadă scurtă de timp, fără a înghiți, astfel încât să vă „spele” mai bine receptorii.
Luați pauze între înghițituri: alternarea rapidă a cafelei calde cu apa rece vă va împiedica să simțiți gustul băuturii, diminuând sensibilitatea. În plus, un astfel de „duș de contrast” va avea un efect negativ asupra dinților. Bucurați-vă de fiecare înghițitură.
Bând apă după cafea sau lăsând dreptul la „ultima înghițitură” pentru o băutură aromată groasă - fiecare decide singur. Apa spală postgustul, dar în același timp te face să te simți mai viguros și mai răcoritor.
