Una dintre cele mai populare și mai creative modalități de a face cafeaua este să o preparați pe plită. Domeniul de aplicare al experimentării în acest domeniu este pur și simplu de neimaginat, puteți varia dozele, tipurile de cafea, adăugați zahăr sau condimente, fierbeți o dată sau de mai multe ori și la viteze diferite.
Este necesar
- - turc,
- - cafea macinata,
- - condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai simplu mod de a prepara cafea pe aragaz este următorul. Pentru un turc cu un volum de aproximativ 200 ml, trebuie să luați una sau două (după gust) lingurițe de cafea cu o lamelă. Este mai bine să folosiți cafea măcinată fin, este mai potrivită pentru prepararea berii. Se toarnă apă rece peste cafea într-un turc și se dă foc. Un foc mic este cel mai bun, dar unii iubitori de cafea nerăbdători folosesc și un foc mare. Urmăriți cu atenție cafeaua: ar trebui să o scoateți imediat ce băutura începe să fiarbă. Nu puteți aduce cafeaua la fierbere, gustul acesteia este foarte afectat de aceasta. Scoateți cafeaua la timp, așteptați câteva minute, până când solul se așterne. Apoi puteți turna într-o ceașcă, adăugați zahăr sau lapte după gust: cafeaua este gata!
Pasul 2
Există o altă rețetă, este mai rapidă, dar gustul este ușor diferit. Luați un turc, turnați apă în el și fierbeți-l. Apoi scoateți turcul de pe foc, turnați o linguriță de cafea în apă fierbinte, amestecați astfel încât să apară o spumă plăcută la suprafață. În general, amestecarea cafelei în timpul preparării va crea întotdeauna o spumă. Apoi puneți curcanul pe cea mai mică căldură pe aragaz și aduceți ușor la fierbere. Scoateți turcul din aragaz imediat ce spuma începe să se ridice și să se îndoaie.
Pasul 3
Pentru o cafea foarte puternică, utilizați următoarea metodă. Luați un turc, clătiți-l și uscați-l pe foc, metalul se va încălzi puțin. Acum turnați cafea în turc și turnați apă rece. Puneți foc mic și așteptați până când apare spuma. Trebuie să îndepărtați turcul chiar înainte ca spuma să înceapă să crească. Opriți focul și așteptați 5-7 minute. Acum puneți cafeaua la loc pe foc și aduceți la fierbere, din nou la foc mic. Cu această metodă, este foarte important să îndepărtați cafeaua la timp, dar nu ar trebui să amestecați zațul de cafea.
Pasul 4
Cafea aromată. Dacă vă plac rețetele exotice și condimentele, cu siguranță vă va plăcea această cafea. Luați un turc, turnați o jumătate de treime dintr-o linguriță de ghimbir în el și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, scoateți-l de pe foc și turnați apa rezultată undeva: va fi utilă în curând. Clătiți turcul și uscați-l peste foc. Acum turnați zahăr pe fund după gust. Dacă beți de obicei cafea fără zahăr, atunci luați o linguriță de un nivel. Puneți turcul la foc mic, pe zahărul caramelizant treptat, aruncați câteva cuișoare, trei boabe de piper negru (trebuie să fie mușcate sau tăiate cu un cuțit înainte de asta), 2-3 lucruri de cardamom (ar trebui să fie dezlipit cu degetele). De asemenea, puteți pune coriandru pe vârful unui cuțit. Este important să scăpați condimentele rapid, în timp ce o parte din zahăr este încă alb. Apoi, puneți 2 lingurițe de cafea în turc. Așteptați câteva secunde: este timpul să turnați apă cu ghimbir! Fierbeți această cafea la foc mic, fără a amesteca. Odată gata, scoateți-l. Lăsați să stea câteva minute înainte de utilizare.
