Nu există reguli dure și rapide pentru a bea whisky, dar în patria acestei băuturi - în Scoția - există o anumită tradiție numită „regula celor cinci S”. Respectarea acestui principiu vă va permite să vă bucurați pe deplin de gustul și aroma deosebite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Whisky-ul ar trebui să fie băut din pahare speciale, numite „tubler”, cu fundul larg și gros. Se crede că este mai bine să adăugați gheață, amestecând-o cu Coca-Cola sau sifon. De fapt, whisky-ul ar trebui consumat în același mod ca și coniacul - nu răcit, ci încălzit cu căldura mâinilor, bucurându-se de aromă. În niciun caz nu trebuie să luați înghițituri mari sau să beți dintr-o singură înghițitură.
Pasul 2
Conform regulii scoțiene a celor cinci S, primul punct pentru a gusta această băutură este vederea sau a vedea. Evaluează claritatea, culoarea bogată și vâscozitatea whisky-ului. De regulă, o culoare închisă indică o vârstă venerabilă, dar uneori aspectul poate fi înșelător - o băutură veche poate fi, de asemenea, palidă dacă a fost îmbătrânită într-un butoi bourbon, iar cele preparate recent sunt uneori diluate cu caramel, ceea ce adaugă bogăție.
Pasul 3
Miroase whisky-ul. Rotiți-l într-un pahar, ascultați mirosul. Gustatorii evaluează buchetul băuturii pe baza aromelor mai multor grupuri: tonuri esențiale (bomboane, smochine uscate), lemnoase (mucegai, rom, bărbierit proaspăt), cereale (malț, pleavă), untos (nuci sau ulei), fenolice (miros afumat de turbă sau medicamente), pe bază de plante (flori, paie), dulce (ciocolată, vanilie).
Pasul 4
Luați o înghițitură, dar nu o înghițiți imediat. Swish whisky-ul în gură pentru o experiență completă swish. Lăsați băutura să atingă toate părțile limbii: vârful trebuie să se simtă dulce, mijlocul să fie acid, marginile să fie sărate, iar spatele să fie amar. Evaluează echilibrul acestor arome.
Pasul 5
Înghițiți whisky-ul. Evaluează gustul, fie că este moale sau dur. Simțiți gustul - cât durează, cât de plăcut este. Un whisky bun are un postgust de lungă durată, iar aroma lui poate dura câteva zile într-un pahar gol.
Pasul 6
Adăugați puțină apă proaspătă și curată (stropi) în pahar. Potrivit scoțienilor, diluarea cu apă dezvăluie pe deplin aromele și gustul whisky-ului, care este deosebit de important pentru o băutură rezistentă la butoi, cu un conținut de alcool de peste 50%. Consumul unui whisky atât de puternic, fără diluare, poate amorți papilele gustative și reduce capacitatea de a percepe în mod adecvat gustul băuturii.
