Acest tort este pentru iubitorii de gust minunat și aroma de coacăze negre. Este nu numai gustos, ci și bogat în vitamina C. Conține tot farmecul unei veri generoase. Tortul este un decor luminos al mesei festive. Combină culorile contrastante ale zăpezii albe și fructelor de padure negre coapte. Procesul de pregătire este destul de laborios, dar rezultatul vă va îmbunătăți starea de spirit și pofta de mâncare.
Este necesar
-
- Făină de grâu
- ouă,
- gem de coacăze negre,
- Miere,
- zahăr
- apă sau suc
- gelatină (farfurii),
- cremă
- coacăz negru
- fulgi de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Biscuit: făină de grâu - 120 grame, zahăr - 120 grame, ouă - 6 bucăți, gem de coacăze negre - 100 grame, zahăr vanilat - 6 grame.
Cremă: gem de coacăze negre, gelatină - 5 grame, miere - 100 grame, smântână grea - 270 grame.
Umplutură: coacăz negru - 200 grame.
Jeleu: zahăr - 2 linguri, apă sau suc - 80 grame, gelatină (farfurii).
Decor: cremă - 200 grame, coacăz negru - 80 grame, fulgi de cocos - 20 grame.
Pasul 2
Pentru a pregăti biscuiți, bateți zahărul și ouăle până devin pufoase. Cernem făina bine și adăugăm-o împreună cu zahărul vanilat la spumă. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se toarnă aluatul rezultat într-o formă unsă și se coace până se înmoaie.
Pasul 4
Tăiați cu grijă biscuitul terminat în două prăjituri.
Pasul 5
Pentru o cremă - un sufle, înmuiați gelatina în prealabil, bateți smântâna și ușor (pentru a nu se așeza) amestecați-le cu gelatină înmuiată și miere.
Pasul 6
Întindeți tortul de jos cu crema rezultată - sufleul. Puneți boabe de coacăze pe smântână și întindeți din nou cu smântână. Întindeți al doilea strat de tort cu gem și smântână deasupra, încercând să nu amestecați smântână și gem, astfel încât să se obțină straturi.
Pasul 7
Pentru a pregăti jeleul, pre-înmuiați gelatina. Se adaugă zahăr în suc sau apă, se pune pe aragaz și se fierbe. Adăugați gelatină. Amestecă totul bine. Răciți jeleul rezultat.
Pasul 8
Decorați părțile laterale ale tortului și marginea tortului de sus cu frișcă conform imaginației. Așezați boabe de coacăze în centru și aplicați jeleu pe ele cu o perie. Poftă bună!
