Salatele cu ardei grași dulci sunt foarte gustoase, pot fi pregătite pentru o utilizare viitoare, iar iarna puteți pregăti gustări delicioase în câteva minute.
Rețetă de oțet de vin
Pentru a pregăti un martor conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 2 buc. ardei gras;
- 0,5 lingurițe busuioc uscat;
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 5 boabe de piper negru;
- sare.
Coaceți ardeii în cuptor, astfel încât coaja să nu se încarce. În acest caz, leguma nu trebuie să devină lentă, ci doar ușor moale. Se pune totul într-o cratiță și se lasă 2 ore.
În acest timp, legumele vor elibera suc. Se toarnă într-un borcan pregătit pentru preparare. Tăiați ardeii grași în bucăți și așezați-i și într-un recipient.
Adăugați cantitatea necesară de sare, piper negru, busuioc, ulei de măsline și oțet. Puneți la frigider borcanul de ardei peste noapte. Încercați a doua zi, adăugați sare dacă este necesar. Rulați borcanul și păstrați-l într-un loc răcoros.
Rețetă de oțet de roșii și mere
Ingrediente pentru această piesă:
- 1,5 kg ardei gras;
- 1,5 kg de roșii;
- 150 ml oțet de mere;
- 2 linguri de sare;
- 150 g miere;
- 6-7 mazăre de piper negru.
Curățați semințele și tăiați fiecare în 4 bucăți. Tăiați roșiile în pene. Se amestecă legumele, se adaugă miere, sare și oțet de mere. Lăsați amestecul să stea până când iese sucul.
După aceea, puneți amestecul pe foc și fierbeți timp de 10 minute. Puneți salata în borcane pregătite fierbinți și înfășurați imediat. Întoarceți-vă cu susul în jos și înfășurați. Se lasă în această formă până când se răcește complet, apoi se transferă într-un loc răcoros și întunecat.
