Rețeta somonului Atlantic cu maioneză de mărar se va potrivi gustului tuturor. Maioneza de mărar parfumată se potrivește bine cu somonul fraged - gospodăria ta va rămâne bine hrănită și mulțumită!
Este necesar
- Pentru zece porții:
- - 2,5 kg somon atlantic;
- - 2 litri de vin alb sec;
- - 2 cepe;
- - 3, 5 linguri. linguri de oțet de vin alb;
- - 1 lamaie;
- - 4 morcovi;
- - 10 garoafe;
- - 2 frunze de dafin;
- - 4 tulpini de patrunjel;
- - 1 ou de pui;
- - 1 galbenus de ou;
- - 380 ml ulei de măsline;
- - suc de lămâie, boabe de piper, mărar, condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță medie, turnați vin uscat în ea, adăugați 2,5 litri de apă, 3 linguri. linguri de oțet.
Pasul 2
Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu cuișoare, se adaugă la amestecul de vin. Apoi, trimiteți morcovi tăiați, lavrushka, pătrunjel, boabe de piper negru. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe timp de 30 de minute. Se dă la frigider, se toarnă în vasul de somon.
Pasul 3
Somonul trebuie pregătit: înțepați peștele, clătiți. Puneți într-o matriță pentru marinare, acoperiți, aduceți la fierbere, reduceți focul, fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă peștele să se răcească în sos.
Pasul 4
Bateți oul, gălbenușul și sucul de lămâie într-un blender. Consistența amestecului ar trebui să semene cu o cremă. Transferați maioneza rezultată într-un castron, adăugați mărar tocat, condimente după gust.
Pasul 5
Transferați somonul Atlantic pe o farfurie de servit, tăiați, serviți cu maioneză. Bucura-te de masa ta!
