O combinație răcoritoare clasică de mentă și citrice special pentru cei obosiți de brioșe de fructe, fructe de pădure și ciocolată.
Este necesar
- - 110 g zahăr;
- - 1 ou;
- - 35 g unt;
- - 25 g ulei de floarea soarelui;
- - 0,5 lingurițe sifon;
- - 0,5 lingurițe deschizator;
- - 160 g făină;
- - o grămadă de mentă proaspătă;
- - 1 linguriță coaja de lamaie;
- - 35 ml suc de lamaie;
- - 75 g smântână.
- Sirop:
- - 50 ml suc de lamaie;
- - 50 ml zahăr;
- - 2 linguri. „Limoncello”.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o tigaie de 6x25 cm (ungeți-o cu unt și praf-o ușor cu făină) și setați cuptorul să se încălzească până la 170 de grade cu modul de convecție.
Pasul 2
Topiți untul într-o baie de apă sau cuptor cu microunde și lăsați-l să se răcească.
Pasul 3
Bateți oul și zahărul la turații mari până când zahărul este complet dispersat (aproximativ 3 minute). Apoi adăugați ambele tipuri de ulei, treceți prin făină cu praf de copt și bicarbonat de sodiu și amestecați cât mai mult, dar deja la viteze mici.
Pasul 4
Tocam menta cu un cuțit și adăugăm la restul ingredientelor împreună cu suc de lămâie și smântână. Se amestecă încă un minut, se toarnă în forma pregătită și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 35 de minute: scobitoarea cu care vom verifica disponibilitatea ar trebui să iasă uscată din tort.
Pasul 5
În timp ce tortul se coace, începeți să faceți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie cu zahărul într-o cratiță mică, aduceți la fierbere și țineți-l la foc mic încă un minut. Scoateți din arzător, turnați „Limoncello”, amestecați.
Pasul 6
Lăsați prăjitura finită să se răcească în matriță timp de aproximativ 5 minute, apoi întoarceți-o pe grătar, străpungeți-o cu o scobitoare în mai multe locuri și înmuiați-o cu sirop. Apoi puteți acoperi cu fondantul preferat sau pur și simplu presărați cu zahăr pudră, dacă doriți, și serviți.
