Un fel de mâncare foarte ușor și gustos demn de restaurante scumpe. Arată grozav pe masă și nu necesită abilități speciale de gătit. Va fi un bun plus la meniul de acasă.
Este necesar
- - 80 g fenicul;
- - 2 bucăți de portocale medii;
- - 1 bucată de grapefruit roșu;
- - 10 g de coriandru;
- - 10 g patrunjel;
- - 40 g sos ponzu;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Feniculul proaspăt este cel mai bun. Clătiți feniculul cu apă rece, uscați-l puțin. Curățați cu un cuțit ascuțit. Tăiați cu grijă în bucăți foarte subțiri. Periați ușor feniculul tocat cu mâinile și lăsați-l în ceașcă.
Pasul 2
Portocalele dulci funcționează bine pentru această rețetă, dar puteți folosi și portocale acre, în funcție de preferințele personale. Spălați portocalele și grapefruitul, uscați-le și curățați-le de coajă. Separați pulpa suculentă de portocale și grapefruit de filmele albe, deoarece acestea adaugă amărăciune gustului.
Pasul 3
Pe o placă largă, plată, cu o ușoară margine ridicată, așezați feniculul într-un strat uniform, apoi feliile de portocală și grapefruit. Clătiți verdele în apă rece. Agățați-l cu frunzele și lăsați-l să se usuce puțin, în această formă frunzele nu se vor încreți și aspectul va fi mai proaspăt. Înainte de servire, decorați vasul cu frunze de ierburi și sos; puteți adăuga sare în vas dacă doriți.
