Vara, vă puteți răsfăța pe dvs. și pe cei dragi cu o supă de căpșuni ușoare reci. Această supă poate fi o completare excelentă la masă.
Este necesar
- - 450 g căpșuni proaspete;
- - 50 g zahăr glazură;
- - 5 g frunze de busuioc;
- - 50 g făină premium;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 100 g înghețată cremoasă;
- - 100 g smântână grea;
- - 5 g cimbru;
- - 100 g frunze de mentă;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați căpșuni proaspete. Se clătește bine în apă rece, se usucă puțin și se îndepărtează frunzele. Într-un castron mare de blender, bateți căpșunile cu puțină apă la viteză maximă.
Pasul 2
Clătiți verdele în apă rece și agățați-le într-un loc umbrit, astfel încât verdele să se usuce și să se ofilească puțin. Lasă câteva frunze pentru decor. Tăiați restul și adăugați la căpșuni.
Pasul 3
Adăugați cimbru, busuioc și zahăr pudră în boabele bătute. Bateți din nou amestecul până se omogenizează. Se toarnă amestecul într-un alt castron, se acoperă și se răcește în frigider.
Pasul 4
Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle, făina și sarea cu un tel. Adăugați cremă treptat. Se amestecă aluatul până se omogenizează. Masa ar trebui să fie mai groasă decât pentru clătite.
Pasul 5
Luați o cratiță mică, turnați apă rece în ea, adăugați puțină sare și puneți-o pe aragaz. Aduceți apa la fierbere. Faceți găluște mici din aluat. Puteți să-l rupeți în bucăți mici și să-l aruncați în apă clocotită. Gatiti timp de cinci minute. Îndepărtați găluștele terminate și răciți-le. Împărțiți găluștele reci în boluri. Scoateți căpșunile reci și turnați peste găluște. Se ornează cu înghețată și menta.
