Coacerea cu varză este una dintre cele mai populare și venerate. Mai ales le place să o servească în sărbătorile ortodoxe. Dar nu toate gospodinele știu să gătească singure umplutura delicioasă de varză. Există un mod rapid care îl face foarte delicat. În plus, această metodă are încă două avantaje semnificative - această umplutură este potrivită pentru orice aluat și poate fi congelată și depozitată în congelator.
Este necesar
- - varză albă - 1 kg;
- - ceapa - 1 buc.;
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - unt - 50 g;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți primele două frunze de varză, tăiați-le în fâșii înguste și transferați-le într-o cratiță. În acest caz, nu este nevoie să folosiți butucul.
Pasul 2
Se pune o cratiță cu varză pe aragaz, se toarnă apă clocotită pe întregul conținut, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 minute la temperatura moderată.
Pasul 3
Când varza este gătită, scurgeți tot lichidul din cratiță sau transferați varza într-o strecurătoare. În acest caz, trebuie stors bine. Apoi mutați varza într-un castron separat, adăugați untul și amestecați bine.
Pasul 4
Ouă de pui fierte tare. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le într-o oală cu apă rece sărată și gătiți după fierbere timp de 8-10 minute. Apoi raceste-le imediat cu apa curenta. După 5 minute, coajați ouăle și tăiați-le cubulețe mici.
Pasul 5
Așezați tigaia pe aragaz, turnați ulei de floarea soarelui și încălziți-l. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri. Când uleiul este bine încălzit, împăturiți ceapa într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 6
După răcire, transferați ceapa într-un castron de varză, adăugați ouă de pui tocate, piper negru după gust și sare. Se amestecă totul împreună. Umplutura de varză este gata! Poate fi folosit imediat pentru produse de patiserie casnice.
