Caserola spaniolă amintește de patatapitta greacă, dar mai picantă. Caserola neobișnuită de cartofi este umplută cu jamon (o delicatesă spaniolă, sacadată). Jamonul poate fi înlocuit cu carne afumată feliată subțire. Felul de mâncare se împerechează minunat cu vinurile roșii spaniole.
Este necesar
- - 800 g cartofi decojiti;
- - 1 păstăi de chili roșu;
- - 30 g usturoi;
- - 1 roșie;
- - 2 oua;
- - 20 g semințe de susan;
- - 30 ml. ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti cartofii decojiti in apa cu sare si piureul de cartofi fierti (piure de cartofi non-lichid, fara ulei).
Pasul 2
Eliberați ardeiul iute roșu din semințe și pași. Curatam cateii de usturoi. Spălăm roșiile și le tăiem în pene.
Pasul 3
Măcinați legumele, adăugați pătrunjel și măcinați totul într-un blender. Se adaugă ouăle bătute, se toarnă totul în piure și se amestecă amestecul.
Pasul 4
Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline. Întindem un strat mic de piure de cartofi pe fund și acoperim partea de sus cu felii de șuncă. Mai facem câteva „niveluri”, alternând între cartofi și carne.
Pasul 5
Ultimul strat - cartof - se presară cu semințe de susan. Coacem vasul aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
