Un fel de mâncare vegetarian interesant, cu gust bogat și aromă unică, foarte ușor de preparat și accesibil.
Este necesar
- - 530 g varză;
- - 420 g cartofi;
- - 325 g măsline fără sâmburi;
- - 180 g lămâie;
- - 145 g de ceapă;
- - 215 g morcovi;
- - 220 g de ciuperci;
- - 430 g fasole conservată în roșii;
- - sare;
- - verde;
- - 50 ml smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt, apoi prăjiți în ulei vegetal timp de 12 minute. Se spală morcovii, se curăță de coajă, se rade pe o răzătoare de dimensiuni medii. Adăugați la ceapă și continuați să prăjiți încă câteva minute.
Pasul 2
Apoi puneți boabele de conservă din borcan într-o tigaie cu ceapă și morcovi și continuați să fierbeți toate împreună timp de 10 minute.
Pasul 3
Tocăm mărunt varza proaspătă și punem într-o cratiță cu apă clocotită sărată.
Pasul 4
Clătiți cartofii, curățați-i, tăiați-i bucăți mici, adăugați-l în cratiță la varză. Clătiți bine ciupercile și puneți-le într-o cratiță, gătiți totul timp de 25 de minute.
Pasul 5
Tăiați măslinele în două jumătăți, tăiați lămâia felii subțiri, clătiți verdele sub apă curentă și tocați.
Pasul 6
Adăugați măsline, prăjiți cu fasole, lămâie într-o cratiță cu varză și cartofi. Gatiti inca 5 minute.
Pasul 7
După aceea, scoateți supa de pe foc și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Se servește cu ierburi și smântână.
