Salata este un fel de mâncare de care nu poate lipsi nici o cină festivă. Salata rusească va decora orice meniu. În plus față de ingredientele nu tocmai obișnuite, salata este îmbrăcată cu un sos interesant, care are un gust picant și înțepător.
Ingrediente pentru salată:
- Carne - 150 g;
- Cartofi - 5 buc;
- Ou - 2 buc;
- Măr mare - 1 bucată;
- Roșii - 2 buc;
- Castraveți murați - 2 buc;
- Mărar și pătrunjel;
- Sarat la gust).
Ingrediente pentru sos:
- Muștar - 1 linguriță;
- Hrean - 30 g;
- Smântână - ½ cană;
- Oțet - 2 linguri;
Pregătire:
- Cel mai lung timp de gătit este necesar pentru carne, deci ar trebui să fie gătit mai întâi. Clătiți o bucată de carne și fierbeți-o în apă sărată după gust, timpul de gătit depinde de tipul de carne (carnea de porc și carnea de vită sunt fierte aproximativ o oră - o jumătate și jumătate, puiul - 40 de minute). Orice carne este potrivită pentru această salată, dar este mai bine să luați carne de porc. Tăiați carnea fiartă cubulețe.
- Apoi spălați bine și fierbeți cartofii. După ce cartofii sunt fierți, îi curățați și tăiați-i în cuburi mici.
- Spălați mărul, curățați-l și miezul și tăiați cubulețe. De asemenea, tocați mărunt un castravete murat, al doilea va fi util mai târziu.
- Acum sosul ar trebui să fie pregătit. Pentru a-l pregăti, trebuie să spălați o rădăcină mică de hrean și să o măcinați într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie, dacă nu există echipament la îndemână, apoi radeți-o. Cu toate acestea, puteți lua o gustare de hrean gata preparată, se vinde în magazin. Se amestecă hreanul ras (1 lingură) cu o jumătate de pahar de smântână într-un castron. Adăugați muștar și oțet la amestec.
- Se amestecă bine toate ingredientele tocate pentru salată și se toarnă peste sos.
- Puneți salata pregătită într-un vas și decorați. Pentru decor, aveți nevoie de roșii, un ou, castraveții rămași și ierburi. Ouăle trebuie fierte și tăiate felii. Spălați și tocați roșiile. Tăiați castravetele murat în așchii. Presărați salata garnisită cu ierburi tocate.
