Chiar și numele acestei rețete sună neobișnuit. S-ar părea, cum poți combina produse incompatibile precum ciocolata și dovleceii? Dar nimic nu este imposibil! Și se dovedește că dovleceii sunt capabili să ofere prăjiturii o sensibilitate și o suculență uimitoare.
Este necesar
- - dovlecei 350 g;
- - Sare 15 g;
- - Făină 250 g;
- - Zahar granulat 250 g;
- - Vanilină 10 g;
- - Praful de copt 10 g;
- - Sifon 7 g;
- - Cacao 100 g;
- - Scortisoara 10 g;
- - ou de pui 3 buc;
- - Unt 70 g;
- - Ulei vegetal 120 ml;
- - Iaurt 130 ml;
- - Ciocolată neagră 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curatam dovleceii, il frecam pe o razatoare grosiera, adaugam sare si il lasam o vreme, astfel incat sa secrete sucul.
Pasul 2
Pentru a pregăti aluatul, amestecați făină, zahăr, sare, vanilină, praf de copt, sodă, cacao și scorțișoară.
Pasul 3
Bateți ouăle separat, adăugați iaurt și unt la ele. Amesteca bine.
Pasul 4
Încet, adăugați toate ingredientele uscate acolo pentru a face un aluat gros (ca smântâna).
Pasul 5
Acum a venit rândul dovleceilor. Doar mai întâi este necesar să scoateți din el sucul eliberat.
Pasul 6
Pentru coacere, puteți folosi un vas special de copt, ungeți-l cu ulei și presărați cu făină. Mutăm aluatul finit în acest formular și îl trimitem la un cuptor suficient de preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute.
Pasul 7
Se toarnă tortul terminat cu ciocolată topită.
