Kibbe este un fel de mâncare arabă, tradus din arabă ca „minge”. În țările din est, acest fel de mâncare este foarte des preparat. O combinație neobișnuită de carne tocată și bulgur.
Este necesar
- - 1 pahar bulgur
- - 800 g carne tocată
- - 1 ceapă
- - 3 linguri. l. ulei de masline
- - 3 linguri. l. apă
- - sare, piper după gust
- - chimen
- - scorțișoară
- - curcuma
- - 1 vinete
- - 1 roșie
- - pasta de tomate
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, se toarnă apă clocotită peste bulgur și se lasă 35-40 de minute.
Pasul 2
Pregătiți carnea tocată. Se adauga sare, piper, chimen, scortisoara, curcuma, ceapa tocata marunt si se amesteca bine.
Pasul 3
Adăugați bulgur, apă, ulei de măsline în carnea tocată și amestecați din nou bine.
Pasul 4
Tăiați vinetele în cuburi. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe. Aruncați roșiile și vinetele.
Pasul 5
Așezați jumătate din carnea tocată pe o foaie de copt unsă, distribuiți uniform pe suprafață, așezați legumele deasupra. Apoi puneți cealaltă jumătate din carne tocată pe legume, distribuiți uniform și faceți tăieturi.
Pasul 6
Dă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-25 de minute. Scoateți și umpleți cu pastă de roșii și puneți din nou la cuptor pentru 10-15 minute.