Multor oameni le plac deserturile cremoase delicioase, dar uneori se dovedesc a fi prea dulci sau blande. Încercați să vă îmbogățiți gustul obișnuit - includeți o lămâie strălucitoare și suculentă într-o compoziție delicată cremoasă.
Este necesar
-
- Desert de lămâie cu mușcate și biscuiți:
- 1 lămâie;
- 6 linguri vin alb;
- 8 frunze de mușcată de lămâie;
- 3 linguri Sahara;
- 300 ml smântână grea;
- 2 veverițe;
- 100 g zahăr;
- 100 g făină;
- coaja razata de 1 portocala.
- Plăcintă cu cremă de lămâie:
- 300 g prăjituri cu zahăr;
- 1 ou;
- 2 lămâi;
- 3/4 cană zahăr
- 500 ml smântână grea;
- 130 g unt;
- înghețată cu iaurt sau vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Desert de lamaie cu muscate si prajituri
Un desert cremos de lămâie cu mușcate are un gust foarte neobișnuit. Cumpărați o oală cu mușcat de lămâie de la un magazin de flori - veți avea nevoie de câteva frunze proaspete. Clătiți-le cu apă, uscați-le, puneți-le într-un castron. Strângeți sucul de lămâie și radeți mărunt niște coajă.
Pasul 2
Umpleți frunzele de mușcată cu suc de lămâie proaspăt stors și vin alb. Se adaugă zahăr. Lăsați amestecul la infuzat 10-15 minute, apoi îndepărtați frunzele.
Pasul 3
Se amestecă tinctura de lămâie-mușcat cu smântână grea și se bate amestecul cu un mixer până se formează vârfuri groase și fierbinți. Împărțiți amestecul în vaze sau boluri și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră. Ornează cu frunze de mușcată, coajă de lămâie și fursecuri aerisite înainte de servire.
Pasul 4
În timp ce desertul este în frigider, faceți niște fursecuri aerisite. Bateți albușurile și zahărul într-o spumă groasă, adăugați făină și coajă de portocală. Folosind o pungă pentru conducte, așezați fursecurile cu flori pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți aproximativ 5 minute într-un cuptor preîncălzit. Servit rece.
Pasul 5
Plăcintă cu cremă de lămâie
Măcinați fursecurile într-un blender sau zdrobiți-le într-un mortar. Se topește untul, se amestecă cu fursecurile și se toarnă amestecul într-o matriță, aplatizându-l într-un strat subțire.
Pasul 6
Strângeți sucul de la lămâi, radeți coaja. Bateți crema bine răcită într-o spumă groasă și densă. Bateți oul cu zahărul și adăugați-l la smântână, amestecați bine. Se toarnă zeama de lămâie în masă, se adaugă coaja și se amestecă din nou. Puneți crema deasupra crustei și puneți tortul în cuptorul preîncălzit.
Pasul 7
Coaceți desertul pentru aproximativ 15 minute. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Scoateți apoi tortul din matriță. Se servește pe platouri porționate presărate cu coajă de lămâie și o lingură de iaurt natural sau înghețată de vanilie.
