Aceste brioșe drăguțe sunt ușor de făcut cu unt, migdale măcinate, zahăr pudră și albușuri de ou. Aluatul este foarte fraged; în loc de fructe de pădure, puteți folosi bucăți din orice fruct suculent.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 1 pahar de zahăr pudră;
- - 1 pahar de migdale macinate;
- - 1 pahar cu fructe de padure sau fructe;
- - 3 albușuri;
- - 7 linguri. linguri de făină;
- - 70 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
În timp ce pregătiți toate ingredientele necesare, setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, pentru ca mai târziu să nu trebuiască să așteptați cu aluatul terminat.
Pasul 2
Cernem făina și zahărul pudră într-un castron adânc, adăugăm migdale măcinate și amestecăm. Bateți albușurile separat cu un mixer până se formează o masă albă stabilă.
Pasul 3
Se amestecă încet ingredientele uscate în albușurile bătute, se adaugă untul la temperatura camerei. Se amestecă aluatul până se omogenizează.
Pasul 4
Luați șase cupe de briose și acoperiți-le cu ulei vegetal sau unt. Dacă aveți matrițe din silicon, nu este nevoie să le acoperiți cu ulei. Puteți introduce „cupe” de hârtie în formulare, apoi veți obține cupcakes frumoși, la fel cum se vând în magazine.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în forme pregătite, presărați cu fructe de padure deasupra și apăsați-le ușor în aluat. Puneți într-un cuptor preîncălzit, gătiți timp de 30-35 de minute - în funcție de dimensiunea matrițelor.
Pasul 6
Brioșele libere cu migdale și fructe de pădure pot fi servite fierbinți cu ceai sau așteptați până se răcesc.
